Lübnan Mutfağının En Pratik Lezzeti
Lübnan mutfağı, baharatların ustaca kullanımıyla hafif ve doyurucu tatlar sunar. Eğer hem hızlı hem de lezzetli bir tarif arıyorsan, 8 Dakikada Lübnan Pizzası tam sana göre. Geleneksel lahmacuna benzeyen bu nefis pizzayı, fırına gerek kalmadan tavada kolayca hazırlayabilirsin. Üstelik tavuk kıymasıyla yapıldığı için hafif ve protein açısından oldukça zengin bir seçenektir.
Bu tarif, hem kahvaltılarda hem de günün her saatinde tüketebileceğin sağlıklı bir alternatiftir. Şimdi, hazırlık aşamalarına geçelim.
Tarif İle İlgili Sıkça Sorulan Sorular
Evet, 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirerek de hazırlayabilirsin. Ancak tavada daha hızlı ve pratik olacaktır.
Evet, hamuru buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1 gün boyunca saklayabilirsin. Kullanacağın zaman oda sıcaklığına gelmesini bekle.
Evet, tavuk kıyması yerine dana veya kuzu kıyması da kullanabilirsin. Ancak pişirme süresini biraz uzatmalısın.
8 Dakikada Lübnan Pizzası Tarifi
8 Dakikada Lübnan Pizzası Nasıl Yapılır?
8 Dakikada Lübnan Pizzası Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin)
8 Dakikada Lübnan Pizzası İçin Malzemeler
- Hamur İçin:
- 2 su bardağı un (240 g)
- 1 çay kaşığı tuz (5 g)
- 1 çay kaşığı toz şeker (5 g)
- 1/2 su bardağı su (120 ml)
- 2 yemek kaşığı yoğurt (40 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (10 ml)
- Tavuklu İç Harç İçin:
- 250 g tavuk kıyması
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (20 g)
- 1 çay kaşığı kimyon (5 g)
- 1 çay kaşığı karabiber (5 g)
- 1/2 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tuz (3 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (10 ml)
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz (40 g)
- 1 adet küçük domates (çok ince doğranmış)
8 Dakikada Lübnan Pizzası Nasıl Yapılır?
Hamuru Hazırlama
Geniş bir kaba un, tuz ve şekeri ekleyip karıştır. Üzerine su, yoğurt ve zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya başla. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam et. Hazırladığın hamuru 5 dakika dinlendir.
Tavuklu İç Harcı Hazırlama
Tavaya zeytinyağını ekleyip soğan ve sarımsağı kavur. Ardından tavuk kıymasını ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişir. Üzerine salça, baharatlar, doğranmış domates ve maydanozu ekleyerek 2-3 dakika daha karıştır. Ocaktan alıp soğumaya bırak.
Pizzaları Şekillendirme ve Pişirme
Hamuru 4 eşit parçaya ayır. Her parçayı ince aç ve tavuklu iç harcı üzerine eşit şekilde yay. Tavayı hafifçe yağlayıp pizzaları orta ateşte kapağı kapalı şekilde 3 dakika pişir. Altı kızardığında servis tabağına al.
8 Dakikada Lübnan Pizzası İçin Püf Noktalar
Hamurun İnce Açılması Önemlidir
Hamuru mümkün olduğunca ince açarsan pizzan daha çıtır ve lezzetli olur.
Tavada Pişirme Süresi
Fazla pişirmemeye dikkat et, çünkü hamur ince olduğu için hızlı pişecektir.
Baharat Dengesi
Lübnan mutfağının lezzetini tam olarak yakalamak için kimyon ve tarçın eklemeyi unutma.
