Tatlı krizlerine hızlı bir çözüm arıyorsan, Kuş Yuvası Karamelli Pratik Kek tam sana göre. Yumuşacık dokusu, akışkan karameli ve şık sunumuyla bu kek, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet sunuyor. Ayrıca hazırlaması da oldukça kolay. Evde bulunan malzemelerle yapabileceğin bu tarif, özel günler ve çay saatleri için harika bir alternatif olacak.
Tarif İçin Sıkça Sorulan Sorular
Oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında ise 5 güne kadar saklanabilir. Servis etmeden önce hafifçe ısıtabilirsin.
Karamel yerine çikolata sosu, bal veya kaymak kullanabilirsin.
Evet, ancak unun yoğunluğuna göre sıvı miktarını ayarlaman gerekebilir. Glutensiz un kullanırken kek hamurunun kıvamını kontrol etmelisin.
Kuş Yuvası Karamelli Pratik Kek Tarifi
Kuş Yuvası Karamelli Pratik Kek Nasıl Yapılır?
Kuş Yuvası Karamelli Pratik Kek Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin)
Kuş Yuvası Karamelli Pratik Kek İçin Malzemeler
- Un (200 gr, elenmiş)
- Toz şeker (150 gr)
- Yumurta (3 adet, oda sıcaklığında)
- Süt (100 ml, ılık)
- Ayçiçek yağı (80 ml)
- Kabartma tozu (1 paket)
- Vanilin (1 paket)
- Tuz (bir tutam)
- Karamel Sos İçin
- Toz şeker (100 gr)
- Tereyağı (30 gr)
- Krema (100 ml, ılık)
Kuş Yuvası Karamelli Pratik Kek Tarifi Adım Adım
Yumurta ve Şekeri Köpük Kıvamına Getir
Bir çırpma kabında yumurtaları ve şekeri, beyazlaşıp kabarana kadar çırp. Karışımın hacmi yaklaşık iki katına çıkmalı.
Sıvı Malzemeleri Ekleyerek Karıştır
Süt ve sıvı yağı ekleyerek düşük hızda karıştır. Karışımın homojen bir kıvam almasını sağla.
Kuru Malzemeleri Eleyerek Ekleyin
Un, kabartma tozu, vanilin ve bir tutam tuzu eleyerek karışıma ekle. Spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştır.
Kek Hamurunu Kalıba Dök ve Pişir
Hazırladığın kek hamurunu yağlanmış muffin kalıplarına veya cupcake kaplarına eşit şekilde bölüştür. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişir.
Karamel Sosu Hazırla
Bir tavada şekeri orta ateşte karıştırmadan erit. Şeker eriyip koyu bir renk aldığında tereyağını ekle. Ardından ılık kremayı yavaş yavaş ekleyerek karıştır. Pürüzsüz bir sos elde edince ocaktan al.
Keklerin Üzerine Karamel Sosu Dök
Fırından çıkan kekleri birkaç dakika dinlendirdikten sonra, ortalarını hafifçe çukurlaştırarak karamel sosunu dök. Üzerine fındık veya ceviz ekleyerek servis yapabilirsin.
Kuş Yuvası Karamelli Pratik Kek Püf Noktaları
Yumurtaları İyi Çırp
Kek hamurunun kabarık ve yumuşak olması için yumurta ve şekeri en az 4-5 dakika çırp. Köpük kıvamına geldiğinde kekin dokusu mükemmel olacaktır.
Unu Mutlaka Eleyerek Ekleyin
Elenen un, kekin daha hafif ve pürüzsüz bir yapıya sahip olmasını sağlar. Ayrıca hamurun içine hava hapsolmasına yardımcı olur.
Karameli Dikkatli Hazırlayın
Şekeri eritirken fazla karıştırmak kristalleşmeye neden olabilir. Bu yüzden şekerin tamamen erimesini bekleyerek tereyağını eklemelisin.
