Cennet Çamuru benim için çocukluğumun en güzel anılarından biri. Annem mutfakta bu tatlıyı yaparken etrafında dolanan çocuklar olarak biz, o muhteşem kokularla büyülenirdik. Yumuşak dokusu ve hafif tatlılığı ile gerçekten de cennetten bir parça gibiydi. Her lokmada mutluluğu hissetmek mümkün.
Cennet Çamuru, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve özellikle bayramlarda tercih edilir. Güneydoğu Anadolu bölgesine ait olan bu tatlı, irmik ve şekerin ustaca harmanlanması ile hazırlanır. İçerisinde genellikle hindistancevizi bulunur ve bu da ona özel bir lezzet katmaktadır. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tatlıdır.
<p.Bahar aylarında yapılan cennet çamurunun yanında çay veya kahve ile sunulması oldukça yaygındır. Yanında biraz taze meyve veya dondurma ile harika bir uyum sağlar. Misafirlerinize ikram ederken üstünü hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz. Özellikle yaz günlerinde soğuk servis edilmesi ferahlatıcı olacaktır.
Cennet Çamuru tarifim ile geleneksel tatların buluşması
Cennet Çamuru tarifi ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz, yumuşak dokusu ve dengeli tatlarıyla damaklarda iz bırakan bir lezzet.
Cennet Çamuru Tarifi Malzemeleri
İrmik
Şeker
Süt
Hindistancevizi
Tereyağı
Vanilin
Cennet Çamuru Tarifi Adım Adım
İrmik ve sütü karıştır
İlk olarak irmiği derin bir tencereye alın ve üzerine sütü ekleyin. Bu aşamada irmiğin sütü çekmesi için birkaç dakika bekletmek faydalı olacaktır.
Şeker ekle
İrmik ve süt karışımına şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Şeker eriyene kadar pişirmeye devam edin ki tatlı dengeli bir şekilde şekerlenebilsin.
...pişir
...karışım kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Kıvamı yoğunlaşana kadar bekleyin.
...hindistancevizi ekle
...kıvam aldıktan sonra hindistancevizini ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşama cennetin kokusunu eve yayacak.
