Cheesecake sevenlerin favorisi olacak, tatlı krizlerinize şahane bir çözüm sunacak Tahinli ve Helva Aromalı Cheesecake Tarifi ile tanışmaya hazır mısınız? Tahinin o yoğun, hafif kavruk tadı ve helvanın aroması, klasik cheesecake lezzetini bambaşka bir boyuta taşıyor. Hem geleneksel hem de modern tatların muhteşem birleşimi olan bu tarif, sofranıza zarif bir dokunuş katacak.
Tahinli ve Helva Aromalı Cheesecake Tarifi ile Geleneksel Lezzetlere Modern Dokunuş
Tatlı severlerin mutlaka denemesi gereken bu tarif, misafir sofralarının yıldızı olacak. Özellikle tahin ve helva sevenler için harika bir seçenek olan Tahinli ve Helva Aromalı Cheesecake Tarifi, her lokmada size muhteşem bir lezzet deneyimi sunacak.
Tahinli ve Helva Aromalı Cheesecake Tarifi
Tahinli ve Helva Aromalı Cheesecake Nasıl Yapılır ?
Tahinli ve Helva Aromalı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
Taban İçin:
2 paket yulaflı bisküvi (yaklaşık 250 gram)
100 gram eritilmiş tereyağı
Cheesecake Harcı İçin:
400 gram labne peyniri
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı tahin
200 ml sıvı krema
3 adet yumurta
1 paket vanilya
Helva Sosu İçin:
150 gram sade helva
3 yemek kaşığı süt
1 tatlı kaşığı tahin
Süsleme İçin:
Ceviz veya Antep fıstığı
Helva parçaları
Tahinli ve Helva Aromalı Cheesecake Nasıl Yapılır?
Cheesecake Tabanını Hazırlayın
Bisküvileri mutfak robotunda toz haline gelinceye kadar çekin.
Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın ve karışımı kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yerleştirin.
Tabanı sertleşmesi için buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Cheesecake Harcını Hazırlayın
Labne peyniri ve toz şekeri bir kaba alıp mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Üzerine tahini, sıvı kremayı ve vanilyayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Yumurtaları teker teker ekleyip düşük hızda çırpın. Karışımın çok fazla hava kabarcığı içermemesine dikkat edin.
Hazırladığınız harcı, buzdolabında dinlenen bisküvi tabanının üzerine dökün.
Cheesecake’i Pişirin
Kelepçeli kalıbı su dolu bir tepsinin içine yerleştirerek cheesecake’i benmari usulü pişirin.
160°C’ye ayarlanmış fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Orta kısmı hafif sallanıyor olmalı.
Fırını kapattıktan sonra cheesecake’i fırın kapağı aralık şekilde soğumaya bırakın.
Helva Sosunu Hazırlayın ve Cheesecake’i Süsleyin
Süt ve tahini bir tavada ısıtın. Üzerine ufalanmış helvayı ekleyip iyice karıştırarak kıvamlı bir sos elde edin.
Soğuyan cheesecake’in üzerine hazırladığınız helva sosunu dökün.
Süslemek için ceviz, Antep fıstığı veya helva parçaları serpiştirin.
Cheesecake Yapmanın Püf Noktaları
Labne peynirini oda sıcaklığında kullanmak, pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Yumurtaları fazla çırpmamaya dikkat edin. Hava kabarcığı oluşursa cheesecake’iniz çatlayabilir.
Fırından çıkardıktan sonra mutlaka soğumasını bekleyin ve buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
