Başlıklar
Glutensiz Kabaklı Pasta Tarifi: Sağlıklı ve Hafif Bir Lezzet
Son dönemde mutfakta yeni şeyler denemekten büyük keyif alıyorum. Bu pastayı yaparken sizin de çok keyif alacağınızı düşünüyorum. Hem sağlıklı hem de herkesin tadına bayılacağım bir şeyler yapmak istediğimde aklıma Glutensiz Kabaklı Pasta Tarifi geldi. Kabak, pastaya yumuşak bir kıvam ve doğal bir tatlılık katarken, glutensiz un ile hazırladığım bu tarif gerçekten harika bir alternatif oldu.
Sağlıklı ve Lezzetli Bir Alternatif
Glutensiz Kabaklı Pasta Tarifi, badem unundan yapıldığından dolayı sadece gluten intoleransı olanlar için değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için de harika bir seçenek. Kabak ve badem unu birleşimiyle bu pasta, hafifliği ve lezzetiyle klasik tariflere meydan okuyacak. Hem besleyici hem de hafif bir tatlı yapmak isteyenlere mutlaka öneriyorum.
Glutensiz Kabaklı Pasta Tarifi
Glutensiz Kabaklı Pasta Nasıl Yapılır?
Glutensiz Kabaklı Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Kek İçin:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker (hindistancevizi şekeri de kullanılabilir)
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı rendelenmiş kabak
1,5 su bardağı badem unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı vanilya özü
Krema İçin:
1 paket krem peynir (veya labne)
1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
1 çay kaşığı vanilya özü
Üzeri İçin:
Ceviz içi
Tarçın
Birkaç dilim taze kabak (isteğe bağlı süslemek için)
Glutensiz Kabaklı Pasta Tarifi: Adım Adım Yapılışı
Kabakları Hazırlayın
Kabakları güzelce yıkayın ve rendeleyin. Fazla suyunu almak için temiz bir mutfak bezine sararak hafifçe sıkın. Bu adım pastanın kıvamı için çok önemli.
Kek Harcını Karıştırın
Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta iyice çırpın. Karışım krema kıvamına geldiğinde zeytinyağını ekleyin. Ardından rendelenmiş kabakları ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın. Badem unu, kabartma tozu, tarçın ve vanilyayı ekleyerek tüm malzemeleri homojen bir şekilde birleştirin.
Kekinizi Pişirin
Yağlanmış bir kek kalıbına harcı dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin içinin tamamen piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz.
Kremayı Hazırlayın
Krem peyniri, bal ve vanilyayı bir kapta çırpın. Kremayı homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın ve buzdolabında dinlenmeye bırakın.
Pastayı Birleştirin
Soğuyan keki ortadan ikiye kesin. Kekin bir katını servis tabağına alın ve üzerine kremanın yarısını sürün. Üst katı yerleştirin ve kalan kremayı pastanın üzerine ve yanlarına yayın.
Süsleme
Pastayı ceviz içi, tarçın ve taze kabak dilimleriyle süsleyerek son dokunuşu yapın. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Glutensiz Kabaklı Pasta Tarifi İçin Püf Noktalar
Kabak Seçimi:
Taze ve küçük kabaklar daha az su içerdiği için pastanın dokusunu daha iyi dengeler.
Un Alternatifi:
Badem unu yerine glutensiz yulaf unu da kullanabilirsiniz.
Kremanın Tatlılığı:
Daha az tatlı bir krema isterseniz bal miktarını azaltabilirsiniz.
