Evde Sokak Lahmacunu Tarifi arıyorsanız, tam da doğru yerdesiniz. Çıtır çıtır hamuru, baharatlı kıyması ve taptaze sunumuyla bu tarif, sokak lezzetlerini mutfağınıza taşıyacak. Hazırlaması kolay, tadı ise tam anlamıyla nefis.
Lahmacun Nedir ?
Lahmacun, Türk mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. İnce açılmış hamur üzerine yayılan kıymalı harç ile hazırlanan bu yemek, hem pratik hem de doyurucudur. Geleneksel sokak lahmacunundan farkı, evde kontrollü malzemelerle hazırlanabilmesidir. Yanında limon ve maydanoz ile servis edildiğinde tam bir ziyafete dönüşür.
Evde Sokak Lahmacunu Tarifi
Evde Sokak Lahmacunu Nasıl Yapılır?
Gereken Malzemeler
Hamur İçin:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Harcı İçin:
300 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
2 adet domates (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Evde Sokak Lahmacunu Tarifi Yapılışı
Harcın Hazırlığı
Rendelenmiş soğan, domates, sarımsak ve maydanozu geniş bir kaba alın.
Üzerine kıymayı, salçaları ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeyi homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
Lahmacunların Hazırlığı ve Pişirme
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Her bir bezeyi un yardımıyla ince yuvarlak şekilde açın.
Hazırladığınız harcı ince bir tabaka halinde hamurun üzerine yayın.
Önceden ısıtılmış 250 derece fırında, lahmacunları 10-15 dakika kadar pişirin. Fırın taşınız varsa daha iyi sonuç alırsınız.
Tarifin Püf Noktaları
Harcın kıvamı çok sulu olmamalı. Gerekirse fazla suyunu süzün.
Hamuru ince açmaya özen gösterin. İnce hamur, çıtır lahmacunların sırrıdır.
Fırının yeterince sıcak olduğundan emin olun. Yüksek ısı, lezzetli sonuçlar almanızı sağlar.
