Çiçekli ve Sade Görünümlü Gelin Pastası Tarifi, özel günlerde zarafetiyle dikkat çeken bir tatlı seçeneğidir. Hafif dokusuyla damaklarda iz bırakan bu pastanın tarifi hem çok kolay hem de şık bir sunuma sahiptir. Haydi, gelin bu benzersiz tarifi adım adım birlikte hazırlayalım.
Çiçekli ve Sade Görünümlü Gelin Pastası Tarifi
Çiçekli ve Sade Görünümlü Gelin Pastası Nasıl Yapılır?
Gereken Malzemeler
Kek için:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Krema için:
2,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
200 ml krema
Süsleme için:
Yemeğe uygun kuru çiçekler (lavanta, yenilebilir gül yaprakları gibi)
Pudra şekeri
Hindistan cevizi
Çiçekli ve Sade Görünümlü Gelin Pastası Nasıl Yapılır?
Kekin Hazırlanması
Yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabında, şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
Ayrı bir kaba unu, nişastayı, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula yardımıyla katlama hareketleriyle karıştırın.
Karışımı, yağlı kağıt serili bir kelepçeli kek kalıbına dökün.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin ortasına batırılan çöp şişi temiz çıkıyorsa kek hazırdır.
Krema Hazırlığı
Tencereye sütü, unu, nişastayı ve şekeri koyun. Kısık ateşte karıştırın.
Karışım koyulaşmaya başladığında ocaktan alın ve vanilini ekleyin.
Soğuyan kremaya sıvı kremayı ekleyip mikserle çırpın.
Pastanın Birleştirilmesi
Pişmiş ve soğumuş keki iki ya da üç katına bölün.
Katları krema ile doldurup üst üste yerleştirin.
Pastanın tamamını ince bir kat krema ile kaplayın.
Süsleme
Pastanın dış yüzeyini Hindistan cevizi ile kaplayarak sade bir doku oluşturun.
Yenilebilir çiçekleri dikkatlice yerleştirin.
Hafifçe pudra şekeri serpiştirerek son dokunuşu yapın.
Püf Noktaları
Kekin piştikten sonra tamamen soğumasını bekleyin. Sıcak kek ile krema kullanırsanız pastanın formu bozulabilir.
Yenilebilir çiçekler doğal olmalı ve yıkanmış olmalıdır. Marketlerde satılan özel çiçekleri tercih edebilirsiniz.
Hindistan cevizi yerine beyaz şeker hamuru ile de dış kaplama yapabilirsiniz.
