Bu tarifin kökleri, Anadolu mutfağının derinliklerine dayanıyor. Özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde sıkça yapılan bu lezzet, misafir sofralarını süslemek için harika bir seçenek. Annemin tarifine göre hazırladığım Altın Tavuk, özellikle özel günlerde ya da bayramlarda tercih ediliyor.
Yaz aylarında taze sebzelerle birlikte sunmak muhteşem olur. Yanında yeşil salata ya da hafif bir yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz. Bence kış aylarında da sıcak bir pilavla harika bir uyum sağlıyor.
Altın Tavuk ile Sofralarınıza Renk Katın, Farklı Bir Lezzet Deneyimi Hakkında Merak Edilenler
En önemli püf noktası tavuğun dinlenmesini sağlamaktır. Böylece baharatlar iyi geçer.
Evet farklı baharatlar eklemek mümkündür; örneğin kimyon veya nane de güzel olur.
Buzdolabında üç gün güvenle saklayabilirsiniz; dondurmak isterseniz hava geçirmeyen kaplarda muhafaza edin.
Tereyağı ve zeytinyağının birleşimi hem lezzeti artırıyor hem de güzel bir renk veriyor.
Altın Tavuk ile Sofralarınıza Renk Katın, Farklı Bir Lezzet Deneyimi
Altın Tavuk tarifi ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir ana yemek. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız doğru yerdesiniz.
Altın Tavuk Kalori ve Besin İçeriği
Altın Tavuk Tarifi Malzemeleri
1 adet bütün tavuk yaklaşık 1.5 kg
100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
2 diş sarımsak ezilmiş
1 limonun suyu
Altın Tavuk Tarifi Adım Adım
Tavuğu Hazırlayın
Öncelikle tavuğun içini ve dışını iyice yıkayın. Kuruladıktan sonra üzerine tuz ve baharatları iyice sürün. Baharatların tavuktan iyi geçmesi için birkaç saat buzdolabında dinlendirin.
Sosunu Hazırlayın
Tereyağını eritin ve zeytinyağıyla karıştırın. İçine ezilmiş sarımsakları ve limon suyunu ekleyin. Bu sosu tavukun her tarafına iyice yedirin. Böylece daha lezzetli olacak.
Fırında Pişirin
Tavuğu önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık bir saat pişirin. Pişirme sırasında tavuğun üst kısmına arada sos sürmeyi unutmayın ki çıtır çıtır olsun.
Altın Tavuk Püf Noktaları
Baharatları İyileştirin
Eğer farklı baharatlar denemek isterseniz kimyon veya nane ekleyebilirsiniz. Deneyerek kendinize özgü bir tat yaratabilirsiniz.
Yanında Ne Gider
Hafif bir pilav veya kısır harika gider. Yanına yoğurtlu bir sos da eklemek iyi olur.
Saklama Önerisi
Artan tavukları buzdolabında üç gün saklayabilirsiniz. Dondurmak isterseniz hava geçirmeyen poşetlerde muhafaza edin.
