Brownie cheesecake yaparken kendimi mutfakta çok keyifli hissediyorum. Çikolatanın yoğun tadı ve peynirin kremsi dokusu bir araya geldiğinde, ağızda bıraktığı lezzet harika oluyor. Bu tarif, yıllardır yaptığım ve her seferinde aynı heyecanı hissettiğim bir tatlı. Kendi tarifim olduğu için içim rahat.
Brownie cheesecake, aslında Amerika kökenli bir tatlı ama ben bunu Türk mutfağına uyarladım. Yıllar içinde denediğim farklı tariflerden edindiğim tecrübelerle şekillendirdim. Hem brownie hem cheesecake severler için mükemmel bir alternatif sunuyor. İki popüler tatlının birleşimi olarak mutfağımızda yerini almayı hak ediyor.
Bu tatlıyı genellikle yaz aylarında soğuk servis ediyorum ama kışın sıcak çikolata ile birlikte de güzel gidiyor. Üzerine çilek veya frambuaz eklemek, hem görünümünü güzelleştiriyor hem de tazelik katıyor. Arkadaşlarınızla paylaşmak için ideal bir seçenek.
Brownie Cheesecake, iki lezzeti bir araya getiren enfes bir tatlı
Brownie Cheesecake tarifi ile ev yapımı tatlı keyfi yaşayın. Kolay malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu lezzet, misafirlerinizi etkileyecek.
Bir Porsiyon Brownie Cheesecake Besin Değeri
Brownie Cheesecake İçin Gerekli Malzemeler
200 gram bitter çikolata
100 gram tereyağı
3 adet yumurta
150 gram toz şeker
100 gram un
300 gram labne peyniri
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilin
Yarım limonun suyu
Brownie Cheesecake Hazırlanışı
Çikolata ve tereyağını erit
Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin. Çikolatanın yanmaması için sürekli karıştırmak önemli.
Yumurta ve şeker karışımını hazırlayın
Yumurta ve toz şekeri bir kapta iyice çırpın. Karışımın rengi açılana kadar devam edin.
Kuru malzemeleri ekleyin
Elediğiniz unu karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Hamurun fazla sıvı olmaması önemli.
Cheesecake karışımını hazırlayın
Labne peynirini yoğurtla birlikte mikserle çırpın. Nişasta, vanilin ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın.
İki karışımı birleştirin
Brownie hamurunu yağlanmış kalıba dökün. Üzerine cheesecake karışımını dökün ve spatula ile düzeltin.
Pişirme işlemini yapın
Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırından çıkarınca soğumaya bırakın.
Brownie Cheesecake Sırları
Fırın sıcaklığı
Fırının sıcaklığını iyi ayarlamak önemli çünkü cheesecakein üzerinin çatlamasını istemeyiz.
Malzemelerin oda sıcaklığında olması
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin ki daha iyi kabarsınlar.
Dinlendirme süresi
Cheesecake’in daha iyi kıvam alması için en az birkaç saat buzdolabında dinlendirin.
