BU TATLI HERKESİ ŞAŞIRTIYOR: Geleneksel mi, Modern mi?

Kadayıfla muhallebi… klasik gibi duruyor değil mi?
Ama bu versiyon tam anlamıyla revize edilmiş bir legend.
Altı çıtır kadayıf, üstü vanilyalı muhallebi ve sunumu modern!
TikTok’ta viral olmuş bu yorumlanmış klasik tarif, şu an trendlerde.
Ve evet, yapması düşündüğünden daha kolay.

🛒 Malzemeler (6-8 kişilik)

Alt Kat:

• 300 g tel kadayıf

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 4 yemek kaşığı toz şeker

• 1 çay bardağı ceviz (opsiyonel)

Muhallebi:

• 1 litre süt

• 3 yemek kaşığı un

• 2 yemek kaşığı nişasta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 yumurta sarısı

• 1 paket vanilin

• 1 yemek kaşığı tereyağı

🧾 Tarif Özeti

🔥 1. Aşama: Kadayıf Katmanı

Tel kadayıfı ince ince doğrayın.
Tereyağını tavada eritin, kadayıfı ekleyin.
Rengi altın olana kadar kavurun.
Şeker ve cevizi ekleyip 2-3 dakika daha kavur, soğumaya bırak.

🥣 2. Aşama: Muhallebi

Tüm muhallebi malzemesini tencereye alın.
Orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırın.
Kıvam alınca tereyağı ve vanilini ekleyin, çırpın.

🧊 3. Aşama: Kat Kat Diz

Kadayıfın yarısını borcamın tabanına yay.
Üzerine sıcak muhallebiyi dök.
Kalan kadayıfı da en üste ser.
Soğuması için buzdolabına koy.

🍽️ Sunum Önerileri

• Dilimleyerek servis yap, üzerine Antep fıstığı serpiştir.

• Kişisel kaselerde porsiyonlayarak şık sunum elde edebilirsin.

• Yanına soğuk Türk kahvesi veya kahveli milkshake müthiş olur.

🔄 Alternatif Versiyonlar

• Muhallebiyi kakaolu yap, üzerine muz dilimleri koy = yeni nesil yorum

• Kadayıf yerine granola kullan → daha crunchy bir tat

• Vegan versiyon: badem sütü + margarin + nişasta

📊 Nutrition Breakdown (per serving)