Diyet dostu kabak çorbası tarifi, özellikle hafif ve besleyici yemekler tercih edenler için ideal bir seçenektir. Diyet dostu malzemelerle hazırlanan bu tarif, Türk mutfağının sağlıklı yemeklerinden biri olarak öne çıkar.
Diyet Dostu Kabak Çorbası Tarifi
Diyet Dostu Kabak Çorbası Nasıl Yapılır?
Diyet Dostu Kabak Çorbası Tarifi Besin Değerleri (1 Kase)
Gerekli Malzemeler
2 adet orta boy kabak
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı süt
3 su bardağı sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Adım Adım Yapılışı
Kabakları yıkayıp iri küpler halinde doğrayın. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğan ve sarımsağı kavurun.
Kabakları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Sebze suyunu ekleyip kabaklar yumuşayana kadar pişirin.
Blender ile pürüzsüz hale getirin, ardından süt ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp servis yapın.
Püf Noktaları
Kabakların Tazeliği:
Daha lezzetli bir çorba için genç ve taze kabaklar tercih edin. Kabakların kabuğunu soymadan kullanarak lif içeriğini artırabilirsiniz.
Muskat ve Baharatlar:
Çorbanıza muskat rendesi eklemek, lezzetini derinleştirir. Ancak fazla kullanmaktan kaçının, çünkü tadı baskın gelebilir.
Kıvam Ayarı:
Daha kremamsı bir kıvam için çorbayı blenderdan geçirirken az miktarda light süt ekleyebilirsiniz. Süt yerine hindistancevizi sütü kullanarak egzotik bir tat da elde edebilirsiniz.
Yağ Oranı Kontrolü:
Diyet dostu yapmak için zeytinyağını ölçülü kullanın. Daha düşük kalorili bir seçenek isterseniz, yağı tamamen çıkarabilir ve sadece sebze suyu ile pişirebilirsiniz.
Protein Takviyesi:
Çorbayı daha besleyici hale getirmek için içerisine haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
Üzerine birkaç damla limon suyu ekleyerek hem lezzeti artırabilir hem de vitamin içeriğini zenginleştirebilirsiniz.
