Başlıklar
Khao Soi Nedir?
Khao Soi evde yapımı, Tayland mutfağını evinize taşıyarak egzotik bir yemek deneyimi sunar. Hindistan cevizi sütü ve köri sosuyla zenginleşen bu tarif, hem doyurucu hem de lezzetlidir. Protein ve karbonhidrat dengesini sağlayarak enerji verir ve misafirlerinize farklı bir sofra sunmanızı sağlar. Taze baharatlarla desteklenen bu yemek, sağlıklı yağamı tercih edenler için de uygundur.
Khao Soi Evde Yapımı ile Sıkça Sorulan Sorular
1. Khao Soi’nin geleneksel tarifinde hangi malzemeler bulunur?
Geleneksel Khao Soi tarifi, tavuk, Hindistan cevizi sütü, köri ezmesi, zencefil, sarımsak ve yumurtalı noodleın birleşiminden oluşur. Genelde taze şilantro ve limonla servis edilir.
2. Khao Soi’yi vejetaryen olarak yapabilir miyim?
Evet, tavuk yerine tofu kullanabilir ve tavuk suyu yerine sebze suyuyla tarifi adapte edebilirsiniz. Köri ezmesi seçiminizde hayvansal içerik olmadığından emin olun.
3. Khao Soi hangi yemeklerle birlikte servis edilebilir?
Khao Soi, tek başına bir ana yemek olarak sunulabilir. Yanında hafif bir salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle servis edebilirsiniz.
Khao Soi Evde Yapımı
Khao Soi Evde Nasıl Yapılır?
Khao Soi Besin Değerleri
Khao Soi Evde Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
400 gram tavuk but veya fileto (kuşbaşı doğranılmış)
200 gram yumurtalı noodle
1 yemek kaşığı sarımsak (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı köri ezmesi
1 yemek kaşığı zerdeçal
400 ml Hindistan cevizi sütü
2 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı kahverengi şeker
1 limonun suyu
Taze soğan, şilantro ve çıtır noodle (servis için)
Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Khao Soi Evde Nasıl Yapılır?
Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve rendelenmiş sarımsak ile zencefili kavurun.
Köri ezmesi ve zerdeçalı ekleyerek 1-2 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve renk alana kadar pişirin.
Hindistan cevizi sütü, tavuk suyu, soya sosu ve kahverengi şekeri ekleyerek kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
Ayrı bir tencerede noodleı haşlayıp süzün.
Servis kaselerine noodleı paylaştırın, üzerine köri soslu tavuklu karışımı ekleyin.
Taze soğan, şilantro ve çıtır noodle ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Köri ezmesini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun tat için miktarı arttırabilirsiniz.
Taze şilantro ve limon suyu, yemeğe hafif ve ferah bir tat katar.
Çıtır noodle hazırlamak için haşladığınız noodle parçalarını yağda kızartabilirsiniz.
