Kuzu Kulağı Kokteyl Tarifi – Doğadan Gelen Ferah Lezzet

Ege’nin ferahlatıcı esintisini yudumlamak isteyenler için, gelenekselin dışına çıkan, tamamen özgün bir kuzu kulağı kokteyl tarifi hazırladık. Bu tarif, hem damak zevkinizi şenlendirecek hem de misafirlerinizi şaşırtacak cinsten. Yapaylıktan uzak, doğanın taptaze lezzetleriyle harmanlanmış bu içecek, yaz akşamlarınıza serin bir dokunuş katacak.

Gerekli Malzemeleri:

• 5-6 yaprak taze kuzu kulağı (sorrel)

• 1/2 limonun suyu

• 1 tatlı kaşığı bal (veya agave şurubu)

• 1/2 su bardağı soğuk maden suyu

• 1/2 su bardağı buz (ezilmiş)

• 1 ince dilim taze zencefil (isteğe bağlı)

• Servis için ekstra kuzu kulağı yaprakları

İstersen farklı aromalar için birkaç damla nane yağı ya da fesleğen de ekleyebilirsin.

Kuzu Kulağı Kokteyl Nasıl Yapılır?

1. Kuzu Kulağını Hazırlama: Bir kokteyl shaker’ına yıkanmış ve kurutulmuş kuzu kulağını ekleyin. Üzerine lime suyunu ve zencefil şurubunu ilave edin.
2. Ezme İşlemi: Kuzu kulağının aromalarını salması için bir havan tokmağı veya muddler yardımıyla nazikçe ezin. Çok fazla ezmemeye dikkat edin, sadece yeşilliklerin özünü çıkarmaya çalışın.
3. Cin Ekleme: Ezilmiş karışıma cini ekleyin.
4. Karıştırma: Shaker’ı buzla doldurun ve yaklaşık 15-20 saniye boyunca iyice çalkalayın. Bu, kokteylin soğumasını ve tüm malzemelerin birbirine karışmasını sağlayacaktır.
5. Süzme: Geniş bir kokteyl bardağına bolca buz koyun. Shaker’daki karışımı ince bir süzgeç yardımıyla buzdolabı bardağına süzün. Bu, kuzu kulağının küçük parçacıklarının içeceğe geçmesini engelleyecektir.
6. Tamamlama: Bardağın üzerini tonik su ile tamamlayın.
7. Servis: Hazırladığınız kuzu kulağı kokteylini taze kuzu kulağı yaprakları ve ince bir lime dilimi ile süsleyerek hemen servis edin.

Kuzu Kulağı Kokteyl Tarif Süresi

• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: Pişirme süresi yok
• Toplam Süre: Toplam 10 dakika

Kaç Kişilik

Bu tarif, 2 kişilik bir kuzu kulağı kokteyl hazırlamanıza olanak tanımaktadır.

Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)

Gerekli Araç & Gereçler

Bir karıştırıcı, kokteyl kadehi, ölçüm kaşığı, meyve sıkacağı ve süzgeç.

Tarifin Püf Noktaları

Kuzu kulağı bitkisini taze seçmek, kokteylin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kokteyli servis etmeden önce buzdolabında soğutulması önerilir. Diğer malzemeleri de önceden hazırlamak, işlemi hızlandıracaktır.

Saklama Koşulları

Kokteylin tazeliği için, hazırlanır hazırlanmaz tüketilmesi önerilir. Ancak, eğer artarsa, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 1 gün süreyle saklanabilir.