Klasik Victoria pandispanyasının minyatür hali olan Mini Victoria Pandispanya Tarifi, çay saatlerine ve özel davetlere zarif bir dokunuş katıyor. Yumuşacık vanilyalı kek katmanları arasına sürülen tatlı reçel ve taze krema ile lezzet şöleni sunuyor. Hafif yapısı ve pratik hazırlanışıyla, bu tarif pastacılığa yeni başlayanlar için de mükemmel bir seçim. Hadi, mutfağımıza geçip yapımına başlayalım.
Evet, kekleri bir gün önceden hazırlayıp hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz. Ancak kremayı ve reçeli servis öncesi eklemek en iyi sonucu verir.
Çilek reçeli yerine ahududu veya böğürtlen reçeli kullanabilirsiniz. Alternatif olarak Nutella veya fıstık ezmesi de tercih edebilirsiniz.
Evet, un yerine badem unu veya glutensiz un karışımı kullanarak bu tarifi glutensiz hale getirebilirsiniz.
Mini Victoria Pandispanya Tarifi
Mini Victoria Pandispanya Nasıl Yapılır?
Mini Victoria Pandispanya Besin Değerleri (1 adet için yaklaşık)
Mini Victoria Pandispanya Tarifi İçin Gerekli Malzemeler (6 adet)
- Kek İçin:
- Un (120 gr)
- Toz şeker (100 gr)
- Tereyağı (100 gr, oda sıcaklığında)
- Yumurta (2 adet)
- Vanilya özütü (1 çay kaşığı)
- Kabartma tozu (1 çay kaşığı)
- İç Dolgusu İçin:
- Çilek reçeli (4 yemek kaşığı)
- Çırpılmış krema (150 ml)
- Pudra şekeri (üzeri için, 1 yemek kaşığı)
Mini Victoria Pandispanya Nasıl Yapılır?
Fırını ve Kalıpları Hazırlayın
Fırını 180°C’ye ayarlayın ve muffin kalıplarını hafifçe yağlayarak hazırlayın.
Kek Harcını Hazırlayın
Bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri beyazlaşana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyerek çırpmaya devam edin. Vanilya özütünü ekleyin.
Kuru Malzemeleri Ekleyin
Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin. Spatula yardımıyla yavaşça karıştırarak homojen bir kek harcı elde edin.
Kalıplara Döküp Pişirin
Hazırladığınız harcı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış fırında 15-18 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak içinin piştiğini kontrol edin.
Kekleri Soğutun
Fırından çıkan kekleri tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Kekleri Kesin ve Dolguyu Ekleyin
Soğuyan kekleri ortadan ikiye kesin. Alt tabanlarına çilek reçeli sürün ve üzerine çırpılmış kremayı ekleyin. Kekin diğer yarısını üzerine kapatın.
Son Dokunuşu Yapın
Mini Victoria pandispanyalarının üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Mini Victoria Pandispanya Tarifi İçin Püf Noktaları
Malzemeleri Oda Sıcaklığında Kullanın
Tereyağı ve yumurtaları oda sıcaklığında kullanmak, kekin daha pürüzsüz ve homojen olmasını sağlar.
Unu Mutlaka Eleyin
Unu eleyerek eklemek, kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur.
Fırın Kapak Açmamaya Dikkat Edin
Kekler pişerken fırının kapağını erken açmak, kekin sönmesine neden olabilir.
