Başlıklar
- 1 Sarımsaklı Parmesanlı Smashed Patates Yemeği Gerekli Malzemeler
- 2 Sarımsaklı Parmesanlı Smashed Patates Nasıl Yapılır?
- 3 Hazırlama Süresi
- 4 Kaç Kişilik
- 5 Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri
- 6 Tarif İçin Gereken Araç ve Gereçler
- 7 Tarif İçin Püf Noktalar
- 8 Zorluk Derecesi
- 9 Sarımsaklı Parmesanlı Smashed Patates Tarifi Servis Önerileri
- 10 Saklama Koşulları
- 11 Sağlığa Faydaları
Bu tarif, sarımsak aroması ve parmesan peynirinin zengin tadıyla birleşen çıtır çıtır ve lezzetli boiled ve ezilmiş patatesler sunar. Hem garnitür hem de atıştırmalık olarak ideal.
Sarımsaklı Parmesanlı Smashed Patates Yemeği Gerekli Malzemeler
- 8 adet orta boy patates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş (ezilmiş) sarımsak
- 1/2 su bardağı (rendelenmiş) parmesan peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 2 dal (isteğe bağlı) taze biberiye
Sarımsaklı Parmesanlı Smashed Patates Nasıl Yapılır?
- Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın (yaklaşık 20 dakika).
- Haşlanan patatesleri süzün ve hafifçe soğumaya bırakın.
- Fırın tepsisini yağlayın ve patatesleri tepsiye yerleştirin.
- Patateslerin her birini bir kaşık veya patates ezici yardımıyla yavaşça bastırarak hafifçe ezin, ancak parçalamayın.
- Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi küçük bir kasede karıştırın.
- Hazırladığınız bu karışımı patateslerin üzerine eşit şekilde gezdirin.
- Rendelenmiş parmesan peynirini patateslerin üzerine serpin.
- Taze biberiyeleri patateslerin üzerine serpiştirin (isteğe bağlı).
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika kadar, patatesler altın rengini alana ve parmesan eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin.
Hazırlama Süresi
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 25 dakika
- Toplam Süre: 40 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif 4 ila 6 kişilik servis yapacak şekilde hazırlanmıştır ve hem ana yemekte yan garnitür olarak hem de partilerde lezzetli bir atıştırmalık olarak uygundur.
Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 220 kcal |
| Yağ | 10 g |
| Doymuş Yağ | 4 g |
| Karbonhidrat | 28 g |
| Lif | 3 g |
| Protein | 6 g |
| Sodyum | 350 mg |
Tarif İçin Gereken Araç ve Gereçler
Fırın tepsisi, mutfak kaşığı veya spatula, tencere, süzgeç, fırın eldiveni, rende (parmesan için), kesme tahtası ve bıçak.
Tarif İçin Püf Noktalar
Patateslerin boyutlarının eşit olmasına dikkat edin, bu sayede pişmeleri dengeli olur. Kızartmadan önce patateslerin üstünü hafifçe ezmek, daha çıtır bir yüzey için önemlidir. Sarımsakları taze ve ince doğrayın ya da küçük küçük ezin, böylece aroması daha iyi yayılır. Parmesan peynirini taze rendelemelisiniz; hazır rendeler lezzeti azaltabilir. Fırın ısısını ve pişirme süresini tarifte belirtildiği gibi uygulamanız patateslerin mükemmel çıtırlığını sağlar.
Zorluk Derecesi
Orta zorlukta bir tarif. Mutfakta temel pişirme becerilerine sahip olan herkes rahatlıkla yapabilir ancak çıtırlık ve aromasının dengelenmesi için pişirme süresine ve malzeme kalitesine dikkat etmek gerekir.
Sarımsaklı Parmesanlı Smashed Patates Tarifi Servis Önerileri
Sıcak olarak, yanına taze yeşillikler ve yoğurtlu soslarla servis yapabilirsiniz. Ayrıca ızgara etler ve tavuk yemeklerinin yanında garnitür olarak mükemmel uyum sağlar. Üzerine ekstra taze çekilmiş karabiber veya ince kıyılmış taze kekik serpiştirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
Saklama Koşulları
Smashed patatesleri hava almayan bir kapta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. En iyi lezzet için 2 gün içinde tüketilmesi önerilir. Tekrar ısıtırken fırında veya tavada hafifçe kızartarak çıtırlığını koruyabilirsiniz.
Sağlığa Faydaları
Patates iyi bir potasyum ve lif kaynağıdır, sindirim sağlığını destekler. Sarımsak antibakteriyel özellikler taşır ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilinir. Parmesan peyniri ise kalsiyum ve protein açısından zengindir, kemik sağlığını destekler. Bu tarif dengeli porsiyonlarda tüketildiğinde sağlıklı bir enerji kaynağı olabilir.
