Uzun yıllardır mutfakta yaptığım en sevdiğim yemeklerden biri olan sebzeli tavuk güveç, aile sofralarında sıklıkla yer bulur. Her lokmasında sıcak ve samimi bir ev havası taşıyan bu yemek, aslında çok da zahmetli değil. Benim için bu tarif, annemin mutfağında geçen keyifli anların bir yansımasıdır.
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan güveç, özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde sıkça yapılır. Sebzelerin tazeliği ve tavuk etinin yumuşaklığı ile birleştiğinde ortaya çıkan tat, tam anlamıyla damağınızı şenlendirir. Hem renkli hem de besleyici olması nedeniyle misafirlerinizi de etkileyebilir.
Bu yemekte sebzeleri mevsiminde kullanmak önemli. Özellikle yaz aylarında taze domatesler, biberler ve kabaklar harika bir uyum sağlıyor. Kışın ise havuç ve patates ile denemek mümkün. Yanında pilav veya yoğurt ile servis ederseniz daha da güzel olur.
Sebzeli Tavuk Güveç, doyurucu ve lezzet dolu bir yemek Hakkında Merak Edilenler
+ Pişirme sırasında sebzeleri koymanız en iyisi çünkü lezzetlerini kaybetmemesi gerekiyor.
+ Evet kullanabilirsiniz ama bu durumda sebze miktarını artırmalısınız.
+ Olur ama güvecin o kıvamda olmayacağını unutmayın.
+ Dikkatli olunmalı; pişirme süresi uygun olursa sorun olmaz.
Sebzeli Tavuk Güveç, doyurucu ve lezzet dolu bir yemek
Sebzeli Tavuk Güveç tarifinde, taze sebzelerle harmanlanmış tavuk etinin doğal lezzetini keşfedin. Pratik ve besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.
Sebzeli Tavuk Güveç Kalori ve Besin İçeriği
Sebzeli Tavuk Güveç Tarifi Malzemeleri
1 kg tavuk butu
2 adet patates
2 adet havuç
1 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates
3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Su yaklaşık yarım litre
Sebzeli Tavuk Güveç Tarifi Adım Adım
Tavukları hazırlayın
Tavuk butlarını iyice yıkayın ve derilerini temizleyin. Zeytinyağı ile birlikte bir kaba koyarak tuz ve baharatlarla marine edin.
Sebzeleri doğrayın
Patatesleri ve havuçları küp şeklinde doğrayın. Soğanı piyazlık kesin. Yeşil biberleri halka halka doğrayın. Domateslerin kabuğunu soyup küp kesin.
Güveci hazırlayın
Bir güveç kabını alın. Önce soğanı koyarak biraz kavurun ardından tavukları ekleyin. Üzerine doğranmış sebzeleri yerleştirin.
Pişirme işlemi
Güvecin içine suyu ekleyip kapağını kapatın. Önce yüksek ateşte kaynatın sonra kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin.
