Sezar Salata, benim mutfakta sıkça tercih ettiğim bir salata. Özellikle yaz aylarında serinlemek için harika bir seçenek oluyor. Annem bu salatayı yaparken genelde bol yeşillik kullanırdı. Çıtır çıtır marullar, kremalı sos ve parmesan peyniri bir araya geldiğinde, damaklarda bıraktığı tat unutulmaz.
Aslında Sezar Salata’nın kökleri Meksika’da yer alıyor ama zamanla İtalya ve Amerika mutfağında da kendine yer bulmuş. Roma marulu ile yapılan bu salatanın özelliği tazelik ve kıtırlık. Sosu ise sarımsak, limon suyu ve zeytinyağı ile hazırlanır ki bu da ona özgün bir tat katar.
Bu salatayı genelde ana yemeklerin yanında sunuyorum. Özellikle yaz aylarında hafif bir akşam yemeği için ideal. Yanında birkaç dilim tam buğday ekmeği ile servis ederseniz, daha doyurucu hale gelir. Kış aylarında ise içine biraz tavuk veya karides eklemeyi seviyorum.
Sıkça Sorulan Sorular
Sosu salatanın lezzetini belirler ve tüm malzemelerin birleşimini sağlar.
Çıtır mantar ya da fındıklar kullanabilirsiniz.
Sosa biraz daha parmesan peyniri ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz.
Malzeme seçimlerinizi değiştirerek düşük kalorili bir versiyonunu yapabilirsiniz.
Sezar Salata tarifi ile ev yapımı lezzeti keşfedin
Sezar Salata, taze malzemeleriyle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir salata. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek.
Sezar Salata Kalori ve Besin İçeriği
Sezar Salata Tarifi Malzemeleri
1 baş Roma marulu
100 gram parmesan peyniri
2 diş sarımsak
1 limonun suyu
50 ml zeytinyağı
1 çay kaşığı Worcestershire sosu
Tuz ve karabiber
Çıtır kruton ekmek
Sezar Salata Tarifi Adım Adım
Marulları Hazırlayın
Roma marulunu iyice yıkayın ve suyunu süzün. Marulun yapraklarını büyük parçalar halinde koparın ki her lokmada çıtırlığını hissedebilesiniz.
Sosu Hazırlayın
Bir kapta ezilmiş sarımsakları limon suyu, zeytinyağı ve Worcestershire sosuyla karıştırın. Bu sosun asidik tadı, salatanın lezzetini artıracaktır.
Salatayı Birleştirin
Büyük bir kaseye marul parçalarını koyun. Üzerine hazırladığınız sosu dökün ve nazikçe karıştırın ki marullar ezilmesin.
Peynir ve Kruton Ekleyin
Son dokunuş olarak rendelenmiş parmesan peynirini ve çıtır kruton ekmekleri ekleyin. Bu iki malzeme salatanızı daha zengin hale getirecek.
Sezar Salata Püf Noktaları
Sos Püf Noktası
Sosunuzun kıvamını ayarlamak için zeytinyağını yavaşça ekleyin. Kıvamını kontrol edin.
Taze Malzeme Tercihi
Her zaman en taze marulları seçmeye çalışın çünkü bunlar salatanın temelini oluşturuyor.
Servis Sıcaklığı
Salatayı servis etmeden hemen önce hazırlamak en iyisi çünkü marulların tazeliği önemli.
