Tahin Şerbeti, benim çocukluğumdan beri vazgeçemediğim bir tatlıdır. Annemin mutfağında sıklıkla yapılan bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak karşımıza çıkar. Tahinin o özel lezzeti, şerbetin içinde kaybolur ve damaklarda hoş bir tat bırakır.
Tahin, Anadolu mutfağında uzun yıllardır kullanılan besleyici bir malzeme. Özellikle Ege Bölgesi’nde sıkça tercih edilir. Sağlık açısından faydaları saymakla bitmez; protein ve yağ asitleri bakımından zengin olmasıyla bilinir. Bu tarif, tahinin sadece kahvaltılarda değil, tatlı olarak da nasıl kullanılabileceğini gösteriyor.
Tahin Şerbeti genelde sıcak yaz günlerinde tüketilir. İsterseniz üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek sunabilirsiniz. Bazen soğuk su ile seyreltip içecek olarak da değerlendiriyorum. Yani hem tatlı hem de serinletici bir alternatif sunuyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Evet, bu tarif tamamen bitkisel malzemeler içeriyor.
Tahini değiştirmek zor olabilir ama fındık ezmesi de iyi bir alternatif olabilir.
Evet şeker miktarını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz.
Doğal ve katkı maddesi içermeyen tahin tercih etmek sağlıklı olacaktır.
Tahin Şerbeti, pratik ve lezzetli ev yapımı tatlı
Tahin Şerbeti tarifi ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz doğal bir tatlı. Sade ve dengeli lezzetiyle sofralarınıza renk katacak.
Bir Porsiyon Tahin Şerbeti Besin Değeri
Tahin Şerbeti İçin Gerekli Malzemeler
1 su bardağı tahin
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilin
Üzeri için ceviz veya fındık
Tahin Şerbeti Hazırlanışı
Tahin ve şekeri karıştır
Bir kasede tahini ve toz şekeri iyice karıştırın. Bu aşamada tahinin kıvamını ayarlamak için ihtiyacınıza göre biraz su ekleyebilirsiniz. Karışım homojen olana kadar devam edin.
Suyu ekle
Karışıma yavaş yavaş suyu ilave edin. Bu aşamada karışımı çırparken dikkatli olun ki topaklanma olmasın. Kıvamı akışkan ama yoğun olacak şekilde ayarlayın.
Vanilini ekle
Son olarak vanilini ekleyerek karıştırın. Vanilin, şerbete hoş bir aroma katacak. Tüm malzemelerin iyice birleştiğinden emin olun.
Servis yap
Hazırladığınız şerbeti kaselere dökün ve isteğe bağlı olarak üzerine ceviz veya fındık serpiştirin. Soğutmak isterseniz birkaç saat buzdolabında bekletmek iyi olabilir.
Tahin Şerbeti Sırları
Kıvam ipucu
Eğer şerbet çok yoğun olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Kıvamı damak zevkinize göre ayarlamak önemli.
Servis önerisi
Yanında kuru kayısı veya incirle servis etmek güzel bir uyum sağlar.
Saklama koşulları
Buzdolabında kapalı bir kapta saklayarak en fazla üç gün tüketebilirsiniz.
