Klasik kumpir keyfini yaşamak için mutlaka artık bir fırına ihtiyacınız yok. Tencerede kolay kumpir tarifi, mutfağınızda pratik bir şekilde yapabileceğiniz, dışı yumuşacık, içi bol malzemeli harika bir alternatiftir. Üstelik fırın kullanmadan kısa sürede hazırlanabilir. Bu tarif, mutfakta fazla vakit harcamak istemeyenler için ideal. Patatesin mükemmel kıvamda pişmesini sağlayan tencere yöntemi sayesinde hem zamandan tasarruf edersiniz hem de kumpir lezzetinden ödün vermezsiniz.
Tarif İle İlgili Sıkça Sorulan Sorular
Çatalla patatesi deldiğinizde kolayca içine giriyorsa patates yeterince haşlanmış demektir. Eğer hala sertse birkaç dakika daha kaynatabilirsiniz.
Buzdolabında hava almayan bir kapta sakladığınız takdirde 2 gün boyunca tazeliğini koruyabilir. Servis etmeden önce tekrar ısıtmanız önerilir.
Daha yoğun bir tat için tereyağı miktarını artırabilir, içine krema ekleyebilir veya baharat çeşitlerini zenginleştirebilirsiniz.
Kumpir tarihçesi ve çeşitleri hakkında detaylı bilgi
Diğer pratik yemek tarifleri için tıklayın
Tencerede Kolay Kumpir Tarifi
Tencerede Kolay Kumpir Nasıl Yapılır?
Besin Değerleri (1 Porsiyon için)
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates (ortalama 250-300 gr)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (15 gr)
- 1 çay kaşığı tuz (5 gr)
- 1 çay kaşığı karabiber (3 gr)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (100 gr)
- 3 yemek kaşığı mısır (40 gr)
- 5-6 adet kornişon turşu (50 gr, küçük doğranmış)
- 3 yemek kaşığı haşlanmış bezelye (40 gr)
- 4 yemek kaşığı sosis (80 gr, küp doğranmış)
- 2 yemek kaşığı ketçap (30 gr)
- 2 yemek kaşığı mayonez (30 gr)
Tencerede Kolay Kumpir Yapımı
Patatesleri Haşlayın
Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte tencereye yerleştirin. Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 30-35 dakika haşlayın. Çatalla kontrol ederek yumuşadığını anlayabilirsiniz.
Patatesleri Ezerek Kumpir Kıvamına Getirin
Haşlanan patatesleri sudan çıkarın ve hafif soğumasını bekleyin. Ardından kabuklarını soyup bir çatal ya da patates ezici ile püre haline getirin. İçine tereyağını, tuzu ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
Peynirle Kıvamı Artırın
Sıcak patates püresine rendelenmiş kaşar peynirini ekleyerek iyice karıştırın. Peynirin tamamen eriyerek patatese homojen şekilde karışması gerekiyor.
Kumpir İçin Malzemeleri Ekleyin
Kumpir için hazırladığınız bezelye, mısır, doğranmış sosis ve kornişon turşuyu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak iç harcını zenginleştirin.
Servis Aşaması
Hazırladığınız kumpiri servis tabağına alın ve üzerine ketçap ve mayonez gezdirerek sıcak servis edin. Dilerseniz üzerine ekstra kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
Tencerede Kolay Kumpir Yapımı Püf Noktaları
Patates Seçimi Önemlidir
Kumpirin kıvamını belirleyen en önemli unsur patatesin türüdür. Nişastalı ve yumuşak dokulu patatesler tercih edilmelidir.
Peynirin Sıcakken Karıştırılması Gerekir
Kaşar peynirini patates sıcakken ekleyin ve iyice karıştırın. Böylece peynir tamamen eriyerek kumpire lezzetli bir kıvam kazandırır.
Malzemeleri Dilediğiniz Gibi Çeşitlendirebilirsiniz
Kumpirin içine eklediğiniz malzemeleri damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, zeytin, jalapeno biber, sucuk veya ton balığı ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
