Patatesin her halini seviyorsanız, Yanardağ Soslu Patates Bombası Tarifi tam size göre. Dışı çıtır, içi yumuşacık olan bu tarif, baharatlı ve yoğun aromalı sosuyla damakta unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle misafirlerinize sunabileceğiniz, farklı ama kolay bir atıştırmalık arıyorsanız bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
Yanardağ Soslu Patates Bombası Tarifi
Yanardağ Soslu Patates Bombası Nasıl Yapılır?
Yanardağ Soslu Patates Bombası İçin Gerekli Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates (800 gr)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (30 gr)
- 1 çay kaşığı tuz (5 gr)
- Yarım çay kaşığı karabiber (2 gr)
- Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber (2 gr)
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 50 gr beyaz peynir
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (3 gr)
- Yanardağ Sosu İçin
- 1 yemek kaşığı tereyağı (15 gr)
- 1 yemek kaşığı un (10 gr)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 100 gr rendelenmiş cheddar peyniri
- 1 tatlı kaşığı pul biber (5 gr)
- Yarım çay kaşığı tuz (2 gr)
Yanardağ Soslu Patates Bombası Nasıl Yapılır?
Patatesleri Haşlayın
Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte bol suda haşlayın. Yumuşayınca suyunu süzerek kabuklarını soyun.
Patatesleri Püre Haline Getirin
Haşlanan patatesleri derin bir kaba alın. Tereyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsak tozunu ekleyerek bir eziciyle püre haline getirin.
İç Harcı Hazırlayın
Rendelenmiş kaşar peynirini ve beyaz peyniri patates püresine ekleyerek iyice karıştırın.
Patates Bombalarını Şekillendirin
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak top haline getirin. Hazırladığınız topları fırın tepsisine dizin.
Patates Bombalarını Pişirin
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika boyunca pişirin. Üzerleri hafif kızardığında fırından çıkarabilirsiniz.
Yanardağ Sosunu Hazırlayın
Tereyağını küçük bir tencerede eritin. Üzerine unu ekleyerek kısık ateşte kavurun. Sütü azar azar ekleyerek hızlıca karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam elde edince cheddar peyniri, pul biber ve tuzu ekleyerek sosu karıştırarak pişirmeye devam edin.
Servis İçin Hazırlayın
Fırından çıkan patates bombalarını servis tabağına alın. Üzerlerine bolca yanardağ sosu dökün ve sıcak şekilde servis edin.
Yanardağ Soslu Patates Bombası Tarifi İpuçları
Patatesleri Tam Kıvamında Haşlayın
Patateslerin çok fazla haşlanıp dağılmaması, şekillendirme aşamasında daha iyi sonuç almanızı sağlar.
Sosu Kaynar Servis Edin
Yanardağ sosu, sıcak şekilde patateslerin üzerine döküldüğünde lezzeti daha iyi ortaya çıkar.
Baharat Seçimini Damak Zevkinize Göre Ayarlayın
Daha yoğun bir tat için acı biber miktarını artırabilirsiniz.
