Yılbaşı akşamı, sevdiklerimizle bir araya geldiğimiz en özel zamanlardan biri. Bu dönemde hazırladığımız yılbaşı kurabiyeleri, hem görselliği hem de tadıyla sofralarımızı süslüyor. Yıllardır denediğim bu tarif, annemin mutfağından bana miras kaldı. Her defasında aynı keyfi alarak yapıyorum.
Yılbaşı kurabiyesi, özellikle kış aylarında yapılan bir gelenektir. Farklı şekillerde kesilerek ve çeşitli süslemelerle hazırlanan bu kurabiyeler, Türkiye’nin her yerinde sevilen bir atıştırmalıktır. Üzerine serpiştirilen pudra şekeri ile görünümüne ayrı bir hava katılıyor. Herkesin damak zevkine hitap edecek şekilde çeşitlendirmek mümkün.
Kurabiyeleri hazırladıktan sonra, sıcak çikolata veya çay eşliğinde ikram etmek oldukça keyifli. Yılbaşında misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek. Üstelik kışın soğuk günlerinde hoş bir ikramlık olarak da öne çıkıyor. Eğer dilediğiniz gibi süsleyip çeşitlendirebilirseniz, herkesin beğenisini kazanacağına eminim.
Yılbaşı Kurabiyesi tarifinin pratik ve lezzetli hali Hakkında Merak Edilenler
Genelde bir hafta kadar tazeliğini korur.
Karbonat kullanabilirsiniz ancak asidik bir malzeme ile dengelemelisiniz.
Biraz daha un ekleyerek kıvamını düzeltebilirsiniz.
Evet, şekeri azaltabilirsiniz ama tatlılık azalacaktır.
Yılbaşı Kurabiyesi tarifinin pratik ve lezzetli hali
Yılbaşı Kurabiyesi tarifi ile evde hazırlamak artık çok kolay. Ailenizle paylaşacağınız bu tatlı lezzeti mutlaka deneyin.
Yılbaşı Kurabiyesi Besin Değerleri
Yılbaşı Kurabiyesi Malzemeleri
250 gram un
125 gram tereyağı
100 gram toz şeker
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Vanilin isteğe bağlı
Pudra şekeri üzeri için
Yılbaşı Kurabiyesi Yapım Aşamaları
Hamuru Hazırlama
Unu ve kabartma tozunu bir kaba eleyin. Tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla iyice yoğurun. Yoğurma işlemi hamurun hafif kırıntılı olmasını sağlamalıdır.
Şeker ve Yumurtayı Ekleyin
Toz şeker ve yumurtayı karışıma ekleyin. Hamuru güzelce yoğurun ama fazla yoğurmamaya dikkat edin ki kıvamı bozulmasın., Hafif cıvık bir hamur elde edeceksiniz.
Kurabiye Şekillendirme
Fırında Pişirme
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık on beş dakika kadar pişirin. Kenarları hafif kızarana kadar bekleyin.
Yılbaşı Kurabiyesi Yapımında Dikkat Edilecekler
Hamur Kıvamı İpuçları
Hamurun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekiyor.
Saklama Koşulları
Kurabiyeleri hava almayan bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.
Süsleme Önerisi
Üzerine eritilmiş çikolata veya renkli şekerlemelerle süsleyebilirsiniz.
