Geleneksel bulgur pilavına farklı bir dokunuş eklemeye ne dersiniz? Siyah Elmas Zeytinli Bulgur Pilavı Tarifi, derin ve yoğun aromalı siyah elmas zeytinlerinin bulgurla mükemmel uyumu sayesinde sofralarınıza yeni bir lezzet katıyor. Besleyici, doyurucu ve farklı tatlar denemek isteyenler için ideal bir tarif.
Siyah Elmas Zeytinli Bulgur Pilavı Tarifi
Siyah Elmas Zeytinli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Siyah Elmas Zeytinli Bulgur Pilavı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur (180 gr)
- 10 adet siyah elmas zeytin (çekirdekleri çıkarılmış, doğranmış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (15 ml)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (15 gr)
- 1 adet orta boy kuru soğan (80 gr, doğranmış)
- 1 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (10 gr)
- 2 su bardağı sıcak su (400 ml)
- 1 çay kaşığı tuz (5 gr)
- Yarım çay kaşığı karabiber (2 gr)
- Yarım çay kaşığı kimyon (2 gr)
- 1 tatlı kaşığı ince doğranmış maydanoz (isteğe bağlı)
Siyah Elmas Zeytinli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
Soğanı ve Sarımsağı Kavurun
Geniş bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Doğranmış soğanı ekleyerek kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip birkaç saniye daha karıştırın.
Salçayı Ekleyin ve Aromaları Ortaya Çıkarın
Domates salçasını ekleyerek kavurmaya devam edin. Salçanın çiğ kokusu gidene kadar karıştırarak pişirin.
Bulguru ve Baharatları Ekleyin
Bulguru tencereye ilave edin ve 2-3 dakika kavurun. Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek lezzetlendirin.
Sıcak Suyu Ekleyin ve Pilavı Pişirin
Sıcak suyu ekleyerek bir kez karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Siyah Elmas Zeytinlerini Ekleyin
Pilav piştikten sonra doğranmış siyah elmas zeytinlerini ekleyin ve karıştırın.
Pilavı Dinlendirin ve Servis Edin
Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika dinlendirin. Servis yaparken isteğe bağlı olarak maydanoz ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Bulguru Önceden Kavurun
Bulguru yağ ile kavurmak, tane tane olmasını sağlar ve lezzetini artırır.
Zeytinleri Servisten Önce Ekleyin
Siyah elmas zeytinleri sonradan eklemek, aromasını korumasına ve yoğunluğunu kaybetmemesine yardımcı olur.
Baharatları Damak Zevkinize Göre Ayarlayın
Kimyon yerine kekik veya pul biber ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
