Başlıklar
Kimchi Tost tarifi, Kore mutfağından ilham alan, fermente lahana olan kimchinın tostla birleştiği lezzetli ve özgün bir atıştırmalıktır. Hafif ekşi ve baharatlı kimchi, eriyen peynirin ve çıtır tost ekmeğinin içinde mükemmel bir uyum oluşturur. Kahvaltı, öğle yemeği veya hızlı bir atıştırmalık için ideal bir seçenektir.
Kimchi Tost İçin Malzemeler
- 4 dilim tost ekmeği
- 1 su bardağı kimchi (fermente lahana)
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 sap (doğranmış) yeşil soğan
- 1 çay kaşığı susam tohumu
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
Kimchi Tost Yemeği Nasıl Yapılır?
- Kimchiyi ince ince doğrayın ve fazla suyunu sıkın.
- Bir kasede kimchi, rendelenmiş cheddar peyniri, doğranmış yeşil soğan, susam tohumu ve toz kırmızı biberi karıştırın.
- Tost ekmeğinin bir yüzüne mayonez sürün.
- Mayonez sürdüğünüz ekmeklerin üzerine hazırladığınız kimchili peynirli karışımı eşit şekilde yayın ve diğer ekmek dilimini üzerine kapatın.
- Teflon tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağını eritin.
- Tostu tavaya koyun, her iki tarafı altın rengi olana ve peynir eriyene kadar yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Tarif Hazırlama Süresi
- Hazırlık süresi: 10 dakika
- Pişirme süresi: 8 dakika
- Toplam süre: 18 dakika
Kaç Kişilik
Bu tarif 2 kişilik kimchi tost hazırlamak için uygundur.
Besin Değerleri (Bir Porsiyon İçin)
| Besin Değerleri | Miktar |
|---|---|
| Kalori | 350 kcal |
| Yağ | 18 g |
| Karbonhidrat | 30 g |
| Protein | 12 g |
| Lif | 4 g |
| Sodyum | 700 mg |
Tarif İçin Gereken Araç ve Gereçler
Tost makinesi veya tava, keskin bir bıçak, kesme tahtası, spatula, karıştırma kabı.
Kimchi Tost Tarifi Püf Noktaları
Tost ekmeğinin dışının çıtır çıtır olması için tereyağı veya margarin sürerek pişirmek önemlidir. Kimchi’nin fazla sulu olmamasına dikkat edin, aksi takdirde tostunuz ıslak olabilir. İç harcına peynir ekleyerek daha lezzetli ve eriyen bir kıvam elde edebilirsiniz. Tostu servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirmek iç malzemelerin oturmasını sağlar ve tatların daha belirgin olmasına yardımcı olur.
Zorluk Derecesi
Orta seviye, temel tost yapma becerisi gerektirir ancak kimchi gibi özel malzemelerle yapıldığı için alışık olmayanlar için biraz farklılık gösterebilir.
Servis Önerileri
Tostu dilimleyip yanında yoğurtlu bir sos veya hafif acılı bir sos ile servis edebilirsiniz. Yanında taze yeşillikler veya turşularla sunulması lezzetini artırır. Ayrıca sıcak çay veya hafif gazlı içeceklerle mükemmel uyum sağlar.
Saklama Koşulları
Hazırlanan tost oda sıcaklığında 2-3 saat bekletilebilir. Daha uzun süre muhafaza etmek için streç filmle sarıp buzdolabında 1-2 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken tost makinesi veya fırında ısıtmak tazeliğini korumasına yardım eder.
Sağlığa Faydaları
Kimchi, fermente edilmiş bir sebze olduğu için probiyotik açısından zengindir ve sindirim sistemine fayda sağlar. Tostun içeriğindeki peynir proteinden zengin olup kas gelişimi için destek olur. Ayrıca kimchi, bağışıklık sistemini güçlendiren C vitamini ve antioksidanlar içerir.
