Şatobiryan Tarifi
  1. Anasayfa
  2. Ana Yemek Tarifleri

Şatobiryan Tarifi

Şatobiryan Nasıl Yapılır ?

0

Fransız mutfaklarından çıkan ve bizim sofralarımızda da yerini alan enfes Şatobiryan Tarifi ile karşınızdayız. Farklı yemek türleri arayanlara ilaç niteliğinde. O halde gelin yapılışına geçelim

Şatobiryan Tarifi

Şatobiryan Nasıl Yapılır ?

Kişi Sayısı4
Hazırlık Süresi100 Dakika
Pişirme Süresi45 Dakika
Şatobiryan Tarifi,şatobiryan nasıl yapılır,şatobiryan,şatobiryan tarifi nefis yemek tarifleriEtFransız

Şatobiryan Malzemeleri

  • 400 gram dana bonfile

  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz

  • 1 tatlı kaşığı kadar karabiber

  • 4 yemek kaşığı tereyağı

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 adet küp küp doğranmış soğan

  • 1 su bardağı kadar kemik suyu

  • 2 diş sarımsak

  • 4-5 dal taze kekik

Şatobiryan Nasıl Yapılır ?

1

Dana bonfileyi 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, tuz ve karabiber ile iyice marine edip, ip ile dikine ve enlemesine bir parmak aralıklarla bağlayalım

2

Buzdolabımızda 1 saat kadar dinlendirelim

3

Tavamızı yüksek ateşte iyice ısıtıp, bonfilemizin 2 yüzünü de 2-3 dakika kadar renk alana kadar ısıtalım

4

Ocağımızın altını orta ateşe alıp tavamıza sarımsağı, kekiği ve tereyağını ekleyelim

5

Tavadaki tereyağı eridikten sonra tavadaki tereyağını bonfilemizin üstüne dökelim

6

Daha sonra bonfilemizi, önceden 220 derece ısıttığımız fırınımızın ızgara teline koyup, yaklaşık 25 dakika kadar pişirelim

7

Tavamızdan kekiğimizi alıp orta ateşte ısıtalım. Daha sonra soğanları ekleyip 3 dakika kadar kavuralım

8

Kemik suyunu da ekleyip orta ateşte kıvamlı olana kadar karıştırarak pişirelim

9

Fırından çıkardığımız bonfileyi yaklaşık 5 dakika kadar dinlendirelim

10

Bir bıçak yardımıyla dilimleyip, üstüne hazırladığımız sosu ekleyelim. Afiyet olsun

Tepkin Ne Oldu?
    Paylaş
    İlginizi Çekebilir

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir