KFC’nin meşhur çıtır tavuklarını evde yapmak hem kolay hem de oldukça eğlenceli. Evde Çıtır KFC Tavuk Tarifi için mutfağınızda bu harika lezzeti yakalamak için size özel bir tarif paylaşıyorum. Hem kendiniz hem de misafirleriniz için tam bir ziyafet olacağından emin olabilirsiniz.
Evde Çıtır KFC Tavuk Yaparken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Çıtır tavuk yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli şey, doğru kaplama ve uygun yağ sıcaklığıdır. Eğer yağı çok ısıtırsanız tavukların dışı çabucak yanarken içi çiğ kalabilir. Bunun yerine orta ateşte kızartma yaparak her tarafın eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz. Tavukların kaplamasını yaparken çift kat uygulamak, dışının daha çıtır olmasına yardımcı olur. Baharat karışımı tamamen damak tadınıza bağlıdır; isterseniz acı seviyorsanız pul biber, daha aromatik bir tat isterseniz köri ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kızartma sonrası tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı çekmelerini sağlayabilirsiniz. Tavukların yanında servis edebileceğiniz taze salata veya patates kızartması da oldukça güzel bir eşlikçi olacaktır. Bu tarifin ardından misafirlerinize tatlı olarak evde çıtır kfc tavuk tarifi sunmak harika bir fikir olabilir. Bu tarif, hem hafif hem de geleneksel bir tatlı olmasıyla sofranızı tamamlayacaktır. Unutmayın, yemek yaparken yaratıcılığınızı kullanmak en önemli adımdır.
Evde Çıtır KFC Tavuk Tarifi
Evde Çıtır KFC Tavuk Nasıl Yapılır ?
Evde Çıtır KFC Tavuk Besin Değerleri (100 Gram için Yaklaşık)
Evde Çıtır KFC Tavuk Malzemeleri
3 parça tavuk göğsü
1 paket kahvaltılık gevrek veya doritos cips
1 çay bardağı kadar süt
1 çay bardağı sıvıyağı
1 çay bardağı kadar un
1 tane yumurta
1.5 yemek kaşığı kadar tavuk baharatı
Biraz kimyon
Biraz tozbiber
Biraz karabiber
Biraz tuz
Evde Çıtır KFC Tavuk Nasıl Yapılır ?
Tavuk Sosunu Yapalım;
Bir kabın içine yağı, sütü, tavuk baharatını, tuzu ve diğer baharatlarımızı ekleyip iyice karıştıralım
Tavuk göğüslerini iki parmak kalınlığında olacak şekilde jülyen şeklinde keselim
Daha sonra kestiğimiz tavukları sosa ekleyip iyice yedirelim
Üstünü streç film ile sarıp 1-2 saat dolapta dinlendirelim
Kahvaltılık gevreğini veya doritos cipsini robottan iyice çekelim
Daha sonra, tavuklarımızı robottan geçirdiğimiz küçük gevrek kırıntılarına iyice yedirelim
Tavuklarımızı fırın tepsisine dizelim ve üstüne birazcık sıvı yağı dökelim
170 derece fırınımızda iyice kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun
Evde Çıtır KFC Tavuk Yapmanın Püf Noktaları
Marine Süresini Uzatın
Tavuğun lezzetli ve yumuşak olması için süt ve baharatlarla marine etmek çok önemlidir. Ben genelde tavukları bir gece boyunca buzdolabında marine ediyorum. Bu, baharatların tavuğa işlemesini sağlıyor ve harika bir tat katıyor.
Çift Kat Kaplama Kullanın
KFC’nin tavuklarının o çıtır çıtır dış kaplaması, çift kat unlama ve süt karışımından geliyor. Tavuk parçalarını önce unlu karışıma, ardından sütlü karışıma batırıp tekrar una buluyorum. Bu yöntem, dışının daha kalın ve kıtır kıtır olmasını sağlıyor.
Baharat Karışımına Özen Gösterin
Kendi damak zevkinize göre baharat karışımı hazırlamak çok önemli. Ben kırmızı toz biber, sarımsak tozu, kekik ve karabiber kullanmayı seviyorum. Bu baharatları hem una hem de sütlü karışıma eklemek tavuğun her katmanının lezzetli olmasını sağlıyor.
Yağ Sıcaklığına Dikkat Edin
Tavuğu kızartırken yağın sıcaklığı çok önemlidir. Çok sıcak bir yağda tavuk hemen yanarken içi çiğ kalabilir. Orta ateşte, ısının 170-180°C civarında olmasına dikkat ediyorum. Böylece tavuğun içi yumuşak, dışı ise çıtır oluyor.
Kızartma Sonrası Dinlendirin
Tavukları kızarttıktan sonra fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine koyuyorum. Ancak servis yapmadan önce 5 dakika kadar dinlendirmeyi de unutmuyorum. Bu da tavuğun çıtırlığını korumasına yardımcı oluyor.
