Patlıcanlı Zade Kebabı Tarifi
  1. Anasayfa
  2. Ana Yemek Tarifleri

Patlıcanlı Zade Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Zade Kebabı Nasıl Yapılır ?

0

Birazcık kıyma ile yapılan enfes Patlıcanlı Zade Kebabı Tarifi İle Karşınızdayız. Görüntüsü mükemmel olduğu kadar lezzeti de bir o kadar güzel. Akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak. Gelin tarifimizin yapılışına geçelim.

Patlıcanlı Zade Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Zade Kebabı Nasıl Yapılır

Kişi Sayısı7
Hazırlık Süresi30 Dakika
Pişirme Süresi30 Dakika
Patlıcanlı Zade Kebabı Tarifi,zade kebabı tarifi,patlıcanlı zade kebabıKebapTürk

Patlıcanlı Zade Kebabı Malzemeleri

  • 2 tane büyük ve uzun patlıcan

  • 2 tane patates

  • 200 gram kadar dana kıyma

  • 1 tane kuru soğan

  • 1'er adet kırmızı ve yeşil biber

  • 2 diş sarımsak

  • 1 tane büyük domates

  • Tuz

  • Karabiber

  • Tozbiber

  • Beşamel Sosu Yapımı İçin;

  • 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı

  • 1 tatlı kaşığı kadar un

  • 1 su bardağı süt

  • Tuz

  • Karabiber

  • Muskat rendesi ( isteğe bağlı )

  • Biraz kaşar peyniri

Patlıcanlı Zade Kebabı Nasıl Yapılır ?

1

Patlıcanları alacalı şekilde soyup ince ince olacak şekilde uzunlamasına keselim

2

Tuzlu suda birazcık bekletelim

3

Ardından iyice kurulayıp daha sonra yağlayıp fırınlayalım

4

Daha sonra patatesleri küp küp doğrayıp kızartalım

5

Az yağlı tavamızda kıymayı suyunu iyice çekene kadar kavuralım

6

Daha sonra tavanın içine küçük doğradığımız soğan ve biberi ekleyip soteleyelim

7

Ardından domatesi, sarımsağı ve baharatlarımızı ekleyip karıştıralım

8

Ocağın altını kısık duruma getirip, tavamızın kapağı kapalı şekilde iyice yumuşayana kadar pişirelim ( yaklaşık 5 dakika )

9

Beşamel Sos Yapımı İçin;

Tereyağını eritip üzerine unu ekleyip hafifçe kavuralım

10

Sütü de ekleyip kaynatalım

11

Daha sonra tuzu, karabiberi ve muskatı ekleyip 1-2 dakika daha kaynatıp kenara soğumaya alalım

12

Bir kaseye 3 dilim patlıcan yerleştirelim

13

Daha sonra kıymalı harcımızdan iyice pay edelim

14

Kaşıkla hafif şekilde bastıralım

15

Kızarttığımız patatesleri de kıymalı harcın üzerine ilave edelim

16

Kenar taraftaki patlıcanları da iç tarafına doğru kapatıp tepsiye ters şekilde çevirelim

17

Hazırladığımız beşamel sosunu üstüne yayıp, kaşar peynir rendesini de ekleyip 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun

Tepkin Ne Oldu?
    Paylaş
    İlginizi Çekebilir

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir