Efsane lezzetli ana yemeklerimizden Çıtır Patatesli Kaşarlı Karnıyarık Tarifi ile karşınızdayız. Çok sağlıklı ve bir o kadar doyurucu olan bu yemeğimizin gelin yapılışına geçelim.
Çıtır Patatesli Kaşarlı Karnıyarık Tarifi
Çıtır Patatesli Kaşarlı Karnıyarık Nasıl Yapılır ?
Çıtır Patatesli Kaşarlı Karnıyarık Malzemeleri
1-5 adet bostan patlıcanı
100 gram dana kıyma
1 tane büyük kuru soğan
2 tane yeşil biber
1 yemek kaşığı kadar salça
İsteğe bağlı domates sosu
Tuz
Karabiber
Tozbiber
250 gram kaşar peyniri
2 adet patates
Çıtır Patatesli Kaşarlı Karnıyarık Nasıl Yapılır?
Patatesi ortadan ikiye keselim
Kestiğimiz patlıcana bıçak yardımıyla ince kesikler atalım
Bir kaseye zeytinyağı, tuz, karabiber ve tozbiber ekleyip karıştırıp, bir fırça yardımıyla patlıcanlara sürelim
Fırında yarım saat kadar pişirelim
Ardından, soğanı ve yeşil biberi zeytinyağı döktüğümüz tavada kavuralım
Daha sonra tavaya kıymayı da ekleyip kaşık yardımıyla tane tane edip pişirelim
Üstüne salça ve domates sosumuzu, baharatlarımızı ekleyelim
Bu sırada ayrı bir tencerede ince ince kestiğimiz patatesleri kızartalım
Pişirdiğimiz patlıcanı çatal yardımı ile ezip üstüne biraz tereyağı ve bolca kaşar peyniri serpiştirelim
Daha sonra patlıcanımızın üzerine kıymalı harcı ekleyelim
Son olarak patlıcanımızın üstüne çıtır şekilde kızarttığımız patatesleri ekleyelim. Afiyet olsun
