Hindistan cevizi unu tarifi arayan biri olarak, ben bu sürecin aslında ne kadar basit ama bir o kadar da dikkat gerektiren bir yöntem olduğunu kendi mutfağımda deneyimledim. Doğal, katkısız ve besleyici bir un elde etmek isteyen herkesin evde kolayca yapabileceği bu tarif, marketten alınan ürünlerden çok daha güvenilir oluyor.
Hava almayan cam kavanozda serin bir yerde 3 aya kadar tazeliğini korur.
Kek, kurabiye, pankek, ekmek ve smoothie tariflerinde rahatlıkla kullanılabilir.
Evet, tamamen glutensizdir ve gluten hassasiyeti olanlar için güvenle kullanılabilir.
Hindistan Cevizi Unu Tarifi
Hindistan Cevizi Unu Nasıl Yapılır?
Hindistan Cevizi Unu Tarifi Besin Değerleri (100 gram için)
Hindistan Cevizi Unu Tarifi İçin Malzemele
Taze rendelenmiş hindistan cevizi (200 gram)
İçme suyu (500 ml)
Hindistan Cevizi Unu Tarifi Adımları
Hindistan cevizini hazırlama
Önce taze hindistan cevizini rendeledim. Ne kadar ince rendelersem, sonucun o kadar başarılı olduğunu gördüm.
Sütünü çıkarma
Rendelenmiş hindistan cevizini içme suyu ile karıştırıp mutfak bezinden süzdüm. Böylece hindistan cevizi sütü ayrıldı. Geriye kalan posayı bu tarifte kullanıyoruz.
Kurutma aşaması
Elde edilen posayı ince bir tepsiye yayarak fırında 50 derece sıcaklıkta yaklaşık 45 dakika boyunca kuruttum. Arada bir karıştırarak eşit şekilde kurumasını sağladım.
Un haline getirme
Tamamen kuruyan posayı mutfak robotunda incecik öğüttüm. Böylece ev yapımı hindistan cevizi unu hazır hale geldi.
Hindistan Cevizi Unu Tarifi Püf Noktaları
Rendeleme inceliği
Hindistan cevizini ne kadar ince rendelersem, unun yapısı o kadar yumuşak oluyor. Kalın parçalar öğütme aşamasında zorluk çıkarıyor.
Düşük ısıda kurutma
Fırın ısısını yüksek tutmak, posanın kavrulmasına neden olabiliyor. Bu yüzden 50 dereceyi geçmiyorum.
Öğütme süresi
Mutfak robotunda uzun süre bekletmek unun topaklanmasına yol açabilir. Kısa aralıklarla çekmek en doğru yöntem oluyor.
