Peynirli poğaçayı yaparken aklıma her zaman annemin mutfağındaki o güzel kokular gelir. Onun tarifini uygulamak, sanki çocukluğuma dönmek gibi. İçindeki peynirin tuzlu ve kremsi tadı, hamurun yumuşak dokusuyla birleşince harika bir uyum sağlıyor.
Peynirli poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde sıkça tercih edilir. Her bölgenin kendine has bir tarifi olsa da, genel olarak peyniri ve tereyağını bolca kullanarak yapılan bir lezzet.
Baharda veya kışın sıcak çay eşliğinde harika gider. Yanında zeytin veya domates ile sunabilirsiniz. Ayrıca, kahvaltıda da oldukça doyurucu bir seçenek sunuyor.
Peynirli Poğaça ile İkramlarınızı Şenlendirin ile İlgili Sorular
Peynirli Poğaça ile İkramlarınızı Şenlendirin
Peynirli Poğaça tarifi ile ev yapımı lezzetler hazırlayın. Geleneksel tarifin püf noktalarıyla kolayca hazırlayın.
Peynirli Poğaça Kalori ve Besin İçeriği
Peynirli Poğaça Tarifi Malzemeleri
Un
Yoğurt
Sıvı yağ
Tereyağı
Peynir (beyaz veya lor)
Yumurta
[Kabartma tozu]
Tuz
Peynirli Poğaça Tarifi Adım Adım
Hamuru hazırlayın
Unu derin bir kabın içine alın. Üzerine yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya başlayın. Hamurun kıvamını kontrol edin; çok sert olmamalı ama ele yapışmamalıdır.
Diğer malzemeleri ekleyin
Tereyağını eritip hamura ekleyin. Yumurta ve kabartma tozunu da ilave edin. Son olarak tuzu ekleyerek iyice yoğurun.
Peynirle doldurun
Hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi açarak içine beyaz peyniri koyun. Kenarlarını kapatıp yuvarlayarak şekil verin.
Pişirme aşamasına geçin
Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Peynirli Poğaça Püf Noktaları
Hamur pürü
Hamurun kıvamı için un miktarını yavaş yavaş eklemek faydalı olacaktır.
Sunum önerisi
Sıcak servis etmek en ideali olur. Yanında yeşil zeytin ve domates ile güzel bir uyum yakalayabilirsiniz.
Saklama koşulları
Poğaçaları oda sıcaklığında saklayabilirsiniz ama buzdolabında daha uzun süre taze kalır.
