Kısır yapmayı her zaman çok sevmişimdir. hem pratik hem de farklı yorumlara açık bir tarif. Ancak bu kez, alışılmışın dışına çıkıp bir yenilik yapmak istedim. Böylece ortaya Zerdeçallı ve Hindistan cevizli Kısır Tarifi çıktı. Hem besleyici hem de sıra dışı bu lezzet, misafirlerinizin ilgisini çekecek ve sofranıza farklı bir hava katacak. İşte mutfağımda defalarca denediğim bu özel tarifin tüm detayları.
Zerdeçallı ve Hindistan Cevizli Kısır Nedir?
Bu tarif, geleneksel kısırın modern bir yorumu. Bulgurun yerini, hem besin değeri yüksek hem de glutensiz bir alternatif olan kinoa alıyor. Zerdeçalın altın sarısı rengi ve aroması, Hindistan cevizinin hafif tatlılığı ile birleşerek benzersiz bir tat oluşturuyor. Zerdeçallı kısır, hem sağlıklı hem de sofistike bir tarif arayanlar için harika bir seçim.
Sağlıklı ve Lezzetli Eşsiz Bir Seçim
Hindistan Cevizli Kısır, klasik kısır tarifine tropikal ve modern bir dokunuş yapmak isteyenler için birebir. Renkli sunumu ve hafifliğiyle yaz sofralarına, çay saatlerine veya hafif bir akşam yemeğine mükemmel uyum sağlar. Bu tarifle hem sağlıklı hem de göz alıcı bir seçenek sunabilirsiniz.
Zerdeçallı ve Hindistan Cevizli Kısır Tarifi
Zerdeçallı ve Hindistan Cevizli Kısır Nasıl Yapılır?
Zerdeçallı ve Hindistan Cevizli Kısır Tarifi İçin Malzemeler
Ana Malzemeler:
1 su bardağı kinoa
2 su bardağı su
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tuz
Diğer Malzemeler:
1 çay bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
1 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç taze nane yaprağı (ince doğranmış)
1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış)
1 adet küçük boy kırmızı soğan (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı karabiber
Süsleme İçin:
Nar taneleri
Birkaç taze nane yaprağı
Zerdeçallı ve Hindistan Cevizli Kısır Yapılışı
Kinoa Hazırlığı
Kinoayı bol suyla yıkayın ve süzün. Orta boy bir tencereye alın, üzerine 2 su bardağı su, zerdeçal ve tuz ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısarak kinoayı suyu tamamen çekene kadar pişirin. Ardından bir kenara alıp soğumaya bırakın.
Malzemeleri Birleştirin
Soğuyan kinoayı geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş Hindistan cevizini, limon suyunu ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı iyice harmanlayın.
Sebzeleri Ekleyin
Kıyılmış taze nane, maydanoz ve kırmızı soğanı karışıma ekleyin. Karabiberi serpiştirerek tüm malzemelerin birbiriyle iyice karışmasını sağlayın.
Sunum ve Süsleme
Kısırı servis tabağına alın. Üzerine nar taneleri ve birkaç taze nane yaprağı serpiştirerek süsleyin. Hafif tatlı ve ekşi bir dokunuş için nar taneleri bu tarife çok yakışıyor.
Zerdeçallı ve Hindistan Cevizli Kısır Tarifi İçin Püf Noktalar
Kinoa Seçimi:
Eğer glutensiz bir tarif yapmak zorunda değilseniz, bulgur kullanarak da aynı tarifi deneyebilirsiniz. Ancak kinoa, hafif dokusuyla farklı bir hava katıyor.
Zerdeçalın Miktarı:
Zerdeçalı fazla kaçırmamaya özen gösterin. Fazlası acımsı bir tat verebilir.
Hindistan Cevizi Taze Olsun:
Rendelenmiş Hindistan cevizini taze veya kurutulmuş olarak kullanabilirsiniz, ancak taze Hindistan cevizi daha yoğun bir aroma katar.
