Bolubeyi tatlısı, özellikle Bolu bölgesine özgü olan ve misafirlerin gözdesi haline gelmiş geleneksel bir tatlıdır. Hafif ve lezzetli yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Saklama Koşulları
Bolubeyi tatlısını oda sıcaklığında bir gün boyunca saklayabilirsiniz. Uzun süreli saklama için buzdolabında kapalı bir kapta muhafaza edin. Bu şekilde tatlının tazeliği ve lezzeti korunacaktır.
Bolubeyi Tatlısı Tarifi
Bolubeyi Tatlısı Nasıl Yapılır?
Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri
Bolubeyi Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
3 su bardağı un
4 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma Tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı kuru Üzüm
1 su bardağı ceviz içi
100 gram tereyağı
1 su bardağı i̇rmik
Bolubeyi Tatlısı Nasıl Yapılır?
Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
Geniş bir kasede yumurtaları ve şekeri çırpın.
Üzerine sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilin ve irmiği ekleyin. Karışımı iyi bir şekilde çırpın.
Kuru üzüm ve ceviz içini ekleyin, spatula ile nazikçe karıştırın.
Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Tatlı fırından çıkınca 10-15 dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Tarifi Hazırlamanın Püf Noktaları
Bolubeyi tatlısını sıcakken dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Üzerine ceviz veya fındık serpmek, tatlının dekorasyonunu ve lezzetini artırır.
Yanında bir kepçe dondurma ya da kaymak sunmak, tatlının tatlarını dengeleyerek harika bir ikili oluşturur
Tatlıyı servis etmeden önce şerbetinin çekip çekmediğini kontrol edin, eğer gerekiyorsa biraz daha bekletin.
