Limon ve lavanta aromalarını bir araya getirerek yaz sıcaklarına ferahlatıcı bir dokunuş sunan İtalyan granita, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. Bu tarifi takip ederek hem misafirlerinizi etkileyebilir hem de kendinizi şımarık bir tatla ödüllendirebilirsiniz.
Limonlu ve Lavantalı İtalyan Granita Tarifi
Limonlu ve Lavantalı İtalyan Granita Nasıl Yapılır?
Besin Değerleri (Porsiyon Başına)
Malzemeler
3 adet limonun suyu
3 adet limonun suyu
2 su bardağı su
Çeyrek su bardağı lavanta çiçeği (kurutulmuş ya da taze)
Çeyrek su bardağı şeker
2 yemek kaşığı bal
Servis için taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılış Adımları
Lavantalı Şerbetin Hazırlanması
Bir tencereye suyu, şekeri ve lavanta çiçeklerini ekleyin. Karışımı orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladığında ocağı kapatın ve şerbeti 10 dakika dinlendirin. Ardından lavanta çiçeklerini süzerek şerbeti ayırın.
Limon Suyunun Eklenmesi
Hazırladığınız şerbete limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Balı ekleyerek tatlılığı dengeli hale getirin.
Granita Hazırlama
Karışımı geniş bir dondurucu kabına dökün ve dondurucuya yerleştirin. Her 30 dakikada bir kabı çıkarıp bir fırfır veya çatalla karıştırarak buz kristallerinin oluşmasını sağlayın. Bu işlemi 3-4 saat boyunca tekrarlayın
Servis
Granita tamamen donduğunda, çatalla kazıyarak kabarık bir dokuyu elde edin. Servis kaselerine paylaştırıp üzerini taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Limonlu ve Lavantalı İtalyan Granita Tarifi Püf Noktaları
Limonlarınızı kullanmadan önce oda sıcaklığına getirin, böylece daha fazla su elde edebilirsiniz.
Lavanta çiçeklerini fazla bekletmek granitanıza yoğun bir aroma verebilir. Bu nedenle demleme sürelerini kontrol edin.
Granitanın buz kristallerinin ince olması için karıştırma işlemini aksatmayın.
