Tatlı dünyasında yenilik arayanlar için çilekli köfte tatlısı, hem göze hem damağa hitap eden eşsiz bir lezzettir. Bu tarif, çileğin tazeliği ile tatlının zarifliğini birleştirerek sofralarınıza farklı bir dokunuş katacaktır.
Çilekli Köfte Tatlısı Tarifi İçin Sıkça Sorulan Sorular
Tatlıyı buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz.
Evet, çilek yerine muz veya şeftali gibi meyvelerle de deneyebilirsiniz.
Bu tatlı dondurulduğunda yapısı değişebilir; bu nedenle taze tüketilmesi önerilir.
Çilekli Köfte Tatlısı Tarifi
Çilekli Köfte Tatlısı Nasıl Yapılır?
Besin Değerleri (Porsiyon Başına)
Çilekli Köfte Tatlısı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- Çilekli Köfte Tatlısı İçin:
- Çilek (500 gr)
- İrmik (200 gr)
- Toz şeker (100 gr)
- Süt (250 ml)
- Tereyağı (50 gr)
- Vanilya özütü (1 tatlı kaşığı)
- Süsleme İçin:
- Pudra şekeri (30 gr)
- Taze nane yaprakları (10 gr)
Yapılış Aşamaları
Çileklerin Hazırlanması
Çilekleri yıkayın, saplarını temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın.
İrmikli Karışımın Hazırlanması
Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. İrmik ekleyerek kısık ateşte, sürekli karıştırarak hafifçe kavurun.
Süt ve Şekerin Eklenmesi
Kavrulan irmiğe sütü ve toz şekeri ekleyin. Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Çileklerin Eklenmesi
Doğranmış çilekleri ve vanilya özütünü karışıma ekleyin. Homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karışımın Soğutulması
Karışımı ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Köftelerin Şekillendirilmesi
Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.
Süsleme ve Servis
Köfteleri servis tabağına dizin, üzerlerine pudra şekeri serpin ve taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
İrmik Kavurma Süresi
İrmiği kavururken rengi hafifçe dönene kadar kavurun; fazla kavurmak tatlının rengini ve tadını etkileyebilir.
Çilek Seçimi
Mevsiminde ve taze çilekler kullanmak tatlının lezzetini artıracaktır.
Soğutma Süresi
Karışımın tamamen soğuması, köftelerin daha kolay şekil almasını sağlar.
