Tavuk Göğsü Tarifi, sütlü tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biridir. Hafif ve lezzetli oluşuyla misafirlerinizi şaşırtabilir ve ailenizle keyifli bir tatlı anı yaşayabilirsiniz. Ayrıca, bu tarif hem klasik hem de yalancı tavuk göğsü seçenekleriyle farklı damak tatlarına hitap eder. İşte adım adım Tavuk Göğsü nasıl yapılır?
Tavuk Göğsü Nasıl Saklanır?
Tavuk Göğsü Tarifi ile hazırladığınız tatlınızı buzdolabında hava almayan bir kapta saklamalısınız. Tatlıyı 2-3 gün içinde tüketmek en iyi lezzeti almanızı sağlar. Daha uzun süre saklamak isterseniz, dondurucuya uygun bir kapta muhafaza edebilirsiniz. Servis etmeden önce buzdolabında çözdürmeyi unutmayın
Evde Tavuk Göğsü Tarifi
Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?
Tavuk Göğsü Tatlısı Besin Değerleri (100 gram için)
Tavuk Göğsü Tarifi İçin Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır)
1 paket vanilin
Opsiyonel Malzemeler:
Tarçın (isteğe bağlı, üzeri için)
Hindistan cevizi (sunum için)
Damla çikolata (tatlıyı süslemek için)
Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?
Malzemeleri Hazırlayın
Geniş bir tencereye unu, nişastayı ve toz şekeri alın. Tüm malzemeleri homojen bir şekilde karışana kadar çırpın. Bu işlem topaklanmayı önler.
Sütü Ekleyin ve Karıştırın
1 litre sütü azar azar karışıma ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Pişirme İşlemi
Karışımı orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynamaya başladığında tereyağını ekleyin ve iyice eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
Vanilin ve Soğutma
Ocağı kapatmadan hemen önce vanilini ekleyin ve bir süre daha karıştırın. Hazırladığınız tatlıyı ıslatılmış bir borcama veya kaselere dökün. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
Servis Önerisi
Dinlenmiş tatlınızı tarçın, Hindistan cevizi veya damla çikolata ile süsleyerek servis edin. İşte lezzetli ve kolay bir Tavuk Göğsü Tarifi karşınızda.
Tavuk Göğsü Tatlısı Püf Noktaları
Süt Seçimi Çok Önemli
Tatlımızın temel malzemesi süt olduğu için, kullandığınız sütün tazeliği ve lezzeti sonuçta büyük fark yaratır. İmkanınız varsa günlük süt kullanmanızı öneririm. Daha yoğun ve kremsi bir kıvam için tam yağlı süt tercih edebilirsiniz.
Un ve Nişasta Oranını Dengede Tutun
Tatlı yaparken kıvamın ne çok katı ne de çok sıvı olması gerekir. Bu dengeyi sağlamak için unu ve nişastayı doğru ölçülerde kullanmalısınız. Ben genellikle 2 yemek kaşığı un ile 2 yemek kaşığı nişastayı kullanıyorum. Daha pürüzsüz bir doku için unu ve nişastayı eleyerek karışıma eklemek iyi bir fikir.
Şekeri Kontrollü Ekleyin
Tatlı yaparken şeker miktarı damak tadınıza uygun olmalı. Eğer çok şekerli tatlıları sevmiyorsanız, tarifteki şeker miktarını biraz azaltabilirsiniz. Ancak unutmayın, şeker kıvam üzerinde de etkili bir rol oynar. Şekeri sütle iyice karıştırmadan pişirmeye başlamayın; bu, yanmayı önler.
Karışımı Sürekli Karıştırın
Pişirme aşamasında karışımı sürekli karıştırmak çok önemlidir. Bu, tatlınızın dibinin tutmasını ve topaklanmasını önler. Orta ateşte pişirirken çırpıcı kullanarak karışımı pürüzsüz bir kıvama getirin. Özellikle kaynama noktasına geldiğinde dikkatli olun.
Tereyağı ile Son Dokunuş
Tatlının ipeksi bir dokuda olması için tereyağı eklemek harika bir fikirdir. Pişirme işlemi bittikten sonra tereyağını karışıma ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Bu adım, tatlıya hem parlaklık hem de ekstra lezzet katar.
Vanilini Son Aşamada Ekleyin
Vanilin, tatlıya hoş bir aroma verir. Ancak vanilini ocağı kapattıktan sonra eklemelisiniz. Bu şekilde vanilinin aromasını kaybetmezsiniz ve tatlı daha lezzetli olur.
Kalıpları Hazırlayın
Tatlıyı dökeceğiniz kalıbı veya kaseleri önceden hafifçe ıslatın. Bu, tatlının kalıptan kolayca çıkmasını sağlar ve daha temiz bir sunum elde edersiniz.
Dinlendirme Süresi
Tavuk Göğsü Tatlısı, buzdolabında dinlendiğinde lezzetini tam anlamıyla bulur. Tatlıyı en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Eğer zamanınız varsa bir gece dinlendirmek en iyi sonucu verir.
Servis Önerileri
Servis ederken üzerini tarçın, Hindistan cevizi veya çikolata rendesi ile süsleyebilirsiniz. Farklı bir dokunuş için, tatlının yanına taze meyveler de ekleyebilirsiniz.
