Bu akşam sofranızda dışı çıtır, içi yumuşacık bir lezzet olsun mu? Yoğurtlu marine ile hazırlanan fırın tavuk baget hem zahmetsiz hem de mis gibi kokusuyla iştah açıcı. Üstelik birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu tarif, hafta içi akşam yemeklerinin yıldızı olabilir.
Bu tarif yalnızca lezzetli değil, aynı zamanda pratik. Ayrıca güncel yaşam bilgileri, kültür ve gündem haberleri ilginizi çekiyorsa mutlaka aktuelafis.com sitesine de göz atın. Orada sadece tarif değil, gündemi yakalayan içerikler de bulabilirsiniz.
Fırında Yoğurtlu Tavuk Baget Tarifi
Fırında Yoğurtlu Tavuk Baget Nasıl Yapılır
Fırında Yoğurtlu Tavuk Baget Tarifi Malzemeleri
- 6 adet tavuk baget
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe göre sarımsak (rendelenmiş)
Fırında Yoğurtlu Tavuk Baget Nasıl Yapılır?
Yoğurt, salça, zeytinyağı ve baharatları geniş bir kapta karıştır.
Tavuk bagetleri ekle, karışıma iyice bulayıp en az 30 dakika buzdolabında marine et.
Fırın tepsisine yağlı kağıt ser ve bagetleri diz.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40-45 dakika pişir. Arada çevirerek kızarmasını sağla.
Tarifin Püf Noktaları
Yoğurtun Asidik Gücünü Hafife Alma
Yoğurt, tavuğu yumuşatır ama çok uzun süre marine edilirse lifleri dağıtabilir. En ideal süre 1-2 saattir. Gece boyu bekletmek istersen yoğurdun içine 1 tatlı kaşığı süt ekle.
Sarımsak ve Kekik Dengesi
Sarımsağı fazla kaçırırsan yoğurdun ferah tadı bastırılır. 1 diş sarımsak yeterlidir. Kekik ise pişerken aromasını çok verir, o yüzden pişmeye yakın üzerine biraz daha serpersen daha taze koku elde edersin.
Fırında Kurumayı Önlemek İçin
Tavuk bagetlerin üzerine pişirme işleminin ilk 20 dakikasında alüminyum folyo kapat. Sonra açarak kızarmasını sağla. Bu yöntem içinin sulu kalmasını sağlar.
Salçalı Karışımı Fırçayla Sür
Marine sosunu fırın öncesi tekrar fırçayla sürmek, dış kısmın daha parlak ve çıtır olmasını sağlar.
Fırın Telinde Değil, Tepside Pişir
Telde pişen bagetler kuruyabilir. Altına mutlaka yağlı kağıt serili tepsi kullan.
Garnitürle Birlikte Fırınla
Aynı tepsiye patates, havuç veya kırmızı biber de koyarsan, tek seferde zengin bir tabak hazırlarsın. Tüm tatlar birbirine geçer.
