Fried Rice Tarifi (Kızarmış Pilav) Nasıl Yapılır? Tam Ölçülü

Fried rice tarifi, Asya mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Temel olarak önceden pişirilmiş pilavın sebzeler, yumurta ve bazen de et veya deniz ürünleriyle birlikte kızgın tavada sotelenmesiyle hazırlanır. Pratikliği ve mevcut malzemelerle çeşitlendirilebilmesi sayesinde hem evde kolaylıkla yapılır hem de artan pilavı değerlendirmek için ideal bir tariftir.

Fried Rice Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 2 su bardağı pişmiş pirinç
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 adet yumurta
• 3 dal yeşil soğan
• 1 küçük boy havuç
• Yarım su bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Çeyrek çay kaşığı karabiber

Fried Rice Yemeği Nasıl Yapılır?

1. Yeşil soğanları ince ince doğrayın. Havucu küçük küpler halinde kesin. Bezelyeleri kullanıma hazır hale getirin.
2. Geniş bir tavayı veya wok tavayı yüksek ateşte ısıtın ve ayçiçek yağını ekleyin.
3. Yumurtaları tavaya kırın ve hızlıca karıştırarak pişirin. Daha sonra yumurtaları bir kenara alın.
4. Aynı tavada doğranmış havuçları ve bezelyeleri 2-3 dakika kavurun.
5. Pişmiş pirinci tavaya ekleyin. Yüksek ateşte karıştırarak birkaç dakika kavurun.
6. Soya sosunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
7. Önceden pişirdiğiniz yumurtayı ve doğranmış yeşil soğanları tavaya ekleyin. Tüm malzemeler iyice bütünleşene kadar 1-2 dakika daha kavurun.
8. Fried rice’ı sıcak olarak servis edin.

Hazırlama Süresi

• Hazırlık Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 15 dakika
• Toplam Süre: 30 dakika

Kaç Kişilik

Bu tarif, 4 porsiyonluk yemek elde etmenizi sağlar. Ana yemek veya yardımcı yemek olarak servis edebilirsiniz.

Bir Porsiyon İçin Besin Değerleri

Fried Rice Tarifi Püf Noktaları

Fried Rice tarifinde kullanacağınız pirincin mutlaka bir gün önceden haşlanıp buzdolabında beklemiş olması çok önemlidir; böylece pirinçler tane tane kalır ve lapa olmaz. Wok tavada yüksek ateşte pişirme işlemi lezzeti artırır. Sebzeleri hızlıca soteleyip diri kalmasına dikkat edin. Dilerseniz farklı proteinler (tavuk, karides, tofu) ekleyebilirsiniz. Soya sosu ve susam yağı gibi ekstra malzemelerle lezzeti artırabilirsiniz. Yumurta ekleyecekseniz, tavadaki pirinçleri kenara alıp ortada hızlıca pişirmelisiniz.

Sağlığa Faydaları

Fried rice tarifinde, bol sebze ve az yağ kullanıldığında lif ve vitamin açısından zengin bir yemek elde edersiniz. İçine eklenen yumurta veya tavuk gibi protein kaynakları ile dengeli bir öğün olur. Tam tahıllı pirinç kullanımı ise kompleks karbonhidratlardan zengin bir besin sunar ve enerji verir. Ayrıca, sebzelerden gelen antioksidanlar bağışıklığı destekler.

Benzer Tarifler

• Sebzeli Noodle
• Tavuklu Çin Pilavı
• Karidesli Kızarmış Pilav
• Sebzeli Bulgur Pilavı
• Yumurtalı Pilav

Mutfakta kullanılan ekipmanları satın almadan önce incelemek isterseniz Wasn sayfasına göz atabilirsiniz.