Hurmalı tatlı, ailemde sıkça yapılan ve her zaman sevilen bir tatlıdır. Annem bu tarifi her zaman misafirlerimize ikram ederdi. Ben de yıllar içinde bu tatlının inceliklerini öğrendim. Bu tarifle hem kolay hem de sağlıklı bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Bu tatlının kökeni, Anadolu mutfağına kadar uzanıyor. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarını süsleyen hafif ve besleyici bir alternatif olarak tercih ediliyor. Hurmanın doğal şeker içeriği sayesinde, ek şeker kullanmaya gerek kalmadan güzel bir tat elde ediliyor.
Yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak, kışın ise sıcak içeceklerin yanında harika gidiyor. Yanına bir fincan Türk kahvesi ya da çay ile sunabilirsiniz. Ayrıca dilerseniz üzerine hindistan cevizi veya fındık serpiştirerek görselliğini artırabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tatlının buzdolabında yaklaşık bir hafta tazeliğini koruyacağını söyleyebilirim.
Yulaf ezmesi yerine tam buğday unu kullanarak farklı bir doku elde edebilirsiniz.
Eğer yeterince sıvı eklemezseniz karışım sertleşebilir; bu durumda biraz daha süt eklemeyi deneyin.
Evet, içerdiği doğal malzemeler sayesinde sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunuyor.
Hurmalı Tatlı Tarifi: Doğal ve Besleyici Bir Alternatif
Hurmalı tatlı tarifi ile evde sağlıklı ve lezzetli bir tatlı hazırlayın. Hurmanın doğal tatlılığıyla dengeli bir lezzet elde edin.
Bir Porsiyon Hurmalı Tatlı Besin Değeri
Hurmalı Tatlı İçin Gerekli Malzemeler
10 adet hurma
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı yulaf ezmesi
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı bal
Hindistan cevizi üstü için
Hurmalı Tatlı Hazırlanışı
Hurmaları Hazırlayın
Öncelikle hurmaları iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Hurmalarınız yumuşaksa daha kolay şekil verebilirsiniz.
Malzemeleri Karıştırın
Çekirdekleri çıkarılmış hurmaları, ceviz içini ve yulaf ezmesini derin bir kapta karıştırın. Dilerseniz bu karışımı mutfak robotundan geçirerek daha pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Şekil Verin
Hazırladığınız karışımdan küçük toplar yaparak şekil verin. Üzerine hindistan cevizi serperek farklı bir görünüm kazandırabilirsiniz.
Soğutun ve Servis Edin
Hazırladığınız topları buzdolabında yaklaşık yarım saat bekletin. Soğuduktan sonra servis tabağına alarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Hurmalı Tatlı Sırları
Hurma Seçimi
Tatlılık seviyesi yüksek olan Medjool hurmaları kullanmanızı öneririm. Bu tür hurmalar daha yumuşak ve lezzetlidir.
Ceviz Değişimi
Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz. Her biri farklı bir lezzet katacaktır.
Bal Alternatifi
Eğer vegan besleniyorsanız bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu kullanabilirsiniz.
