Kızartmadan, fırınsız, kolay ve hafif bir lezzet mi arıyorsun? İşte sana karnabahar mücveri tarifi. Sebzeyle arası olmayanlara bile “ne kadar güzel olmuş” dedirten bu tarif, hem düşük kalorili hem de doyurucu.
İster ana yemek olarak, ister çayın yanında servis et. Üstelik ölçüler tam kıvamında, kıtır dış yüzeyi ve yumuşak içiyle adeta dışarıda yemişsin gibi. Bu tarifle kimse karnabahar olduğunu anlamıyor bile.
Sebze sevmeyeni bile kandıran bir başka tarif:
👉 TikTok’ta Meşhur Olan Bu Tarif Gerçekten Lezzetli mi?
Evet, 200 derece fırında yağlı kağıt serilmiş tepside 20-25 dakika pişirebilirsin. Daha hafif olur.
Galeta unu, yulaf unu ya da glutensiz un çeşitleriyle de bu tarif olur.
Hayır, ama lezzeti artırıyor. Dilersen peynir yerine haşlanmış patates de ekleyebilirsin.
Karnabahar Mücveri Nasıl Yapılır? Denenmiş, Tam Ölçülü ve Püf Noktalı Tarif
Karnabahar mücveri nasıl yapılır? Tam kıvamında, dışı çıtır içi yumuşacık, denenmiş ve tam ölçülü tarif. Fırınsız versiyonu da içerikte!
Kalori Bilgisi (1 adet mücver için)
Gereken Malzemeler
- Karnabahar (yarım adet – 400g, küçük parçalara ayrılmış)
- Yumurta (2 adet)
- Un (4 yemek kaşığı – 60g)
- Taze soğan (2 dal – ince doğranmış)
- Maydanoz (yarım demet – ince kıyılmış)
- Beyaz peynir ya da lor (100g)
- Karabiber, pul biber, tuz
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Karnabahar Mücveri Nasıl Yapılır?
Karnabaharı Haşla
Küçük parçalara ayırdığım karnabaharı 6-7 dakika kadar haşlıyorum. Yumuşadığında suyunu süzüp çatalla eziyorum. (Püre gibi değil, hafif parça kalabilir.)
Harcı Karıştır
Ezilmiş karnabaharı geniş bir kaseye alıyorum. Üzerine yumurtaları, unu, ince doğranmış yeşillikleri, peyniri ve baharatları ekleyip karıştırıyorum. Kıvamı ne çok sıvı ne de çok katı olmalı — kaşıkla alınabilir formda.
Tavada Pişir
Tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ alıp ısıtıyorum. Karışımdan kaşıkla alıp tavaya döküyorum. Her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişiriyorum. Dilersen fırında da pişirebilirsin.
Püf Noktaları
Karnabahar çok haşlanmasın
Çok yumuşak olursa karışım sulu olur. Hafif diri kalmalı.
Un yerine yulaf unu ya da galeta unu da kullanabilirsin
Daha lifli ve tok tutan bir versiyon istersen bu iyi bir fikir.
Fazla yağ çekmesini istemiyorsan
Tavaya az yağ koyup yapışmaz tava kullan. Yağsız versiyonu için fırında 200°C’de 20 dakika pişirmen yeterli.
