Glutensiz bir beslenme tarzı benimsiyorsanız ve Türk mutfağına özgü lezzetlerden vazgeçemiyorsanız, bu Glutensiz Türk Böreği Tarifi tam size göre. Glutensiz hamur yapımı, geleneksel böreklerin lezzetini kaybetmeden glutensiz bir alternatifi sunar.
Glutensiz Türk Böreği Tarifi
Glutensiz Türk Böreği Nasıl Yapılır?
Besin Değerleri ( Kişi Başı )
Malzemeler
Hamur İçin:
2 su bardağı glutensiz un karışımı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Çeyrek su bardağı su (kontrollü ekleyin)
İç Harç İçin:
250 gram beyaz peynir
Çeyrek demet maydanoz (ince doğranır)
Çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Hamurun Hazırlanması
Geniş bir kaba glutensiz unu ve tuzu ekleyin.
Yoğurt, zeytinyağı ve suyu azar azar ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
İç Harcın Hazırlanması
Bir kasede beyaz peyniri ezin.
Maydanozu ve karabiberi ekleyerek karıştırın.
Böreğin Şekillendirilmesi
Hamuru 4 eşit bezeye bölün.
Her bezeyi ince bir yufka olacak şekilde açın.
Yufkanın yarısına iç harçtan koyup yarım ay şeklinde kapatın.
Pişirme
Tavayı hafifçe yağlayın ve orta ateşte ısıtın.
Hazırladığınız börekleri arkalı önlü kızartarak altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
Servis tabağına alın ve sıcak servis edin.
Glutensiz Türk Böreği Tarifi Püf Noktaları
Daha gevrek bir börek istiyorsanız, hamuru biraz daha ince açabilirsiniz.
Fırında yapmak isterseniz, börekleri 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirebilirsiniz.
Peynir seçimini damak tadınıza göre farklılaştırabilirsiniz.
