Gökyüzü Rüyası Tiramisu Tarifi, hafif ve bulut gibi yumuşacık dokusuyla klasik tiramisuya farklı bir yorum getiriyor. Lezzetiyle damaklarda iz bırakan bu tatlıyı yapmak oldukça kolay. Gelin, adım adım bu rüyaları süsleyen tarifi birlikte hazırlayalım.
Gökyüzü Rüyası Tiramisu Tarifi
Gökyüzü Rüyası Tiramisu Nasıl Yapılır?
Besin Değerleri (1 porsiyon)
Gerekli Malzemeler
Krema için:
2 yumurta sarısı (40 g)
3 yemek kaşığı toz şeker (45 g)
300 g mascarpone peyniri (soğuk)
200 ml sıvı krema (soğuk)
Kahve karışımı için:
1 su bardağı süt (200 ml)
1 tatlı kaşığı granül kahve (5 g)
1 tatlı kaşığı toz şeker (5 g)
Katlar için:
1 paket kedi dili bisküvisi (200 g)
Üzeri için:
2 yemek kaşığı kakao (10 g)
Yenilebilir mavi şekerlemeler (isteğinize bağlı)
Gökyüzü Rüyası Tiramisu Nasıl Yapılır?
Krema Hazırlığı
Yumurta sarılarını ve toz şekeri bir kasede çırpın. Karışımın rengi açılıp krema haline gelene kadar devam edin.
Mascarpone peynirini ekleyin ve karışım homojen bir kıvama gelene kadar çırpın.
Ayrı bir kasede soğuk sıvı kremayı katı bir kıvama gelene kadar çırpın. Ardından mascarponelu karışıma spatula yardımıyla dikkatlice ekleyerek karıştırın.
Kahve Karışımı Hazırlığı
Bir bardak sütü ılıtın ve içine granül kahve ile toz şekeri ekleyip karıştırın. Kahve tamamen eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın
Pastanın Katmanlanması
Kedi dili bisküvileri kahve karışımına batırıp taban oluşturacak şekilde bir borcama dizin.
Üzerine kremanın yarısını düzgün bir şekilde yayın.
Aynı işlemi bir kat daha tekrarlayarak ikinci katı oluşturun.
Süsleme
Pastanın üzerine ince bir tabaka kakao serpiştirin.
Yenilebilir mavi şekerlemelerle üzerini süsleyerek tatlımızı servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Mascarpone ve sıvı kremanın soğuk olması, kremanın ideal kıvamına ulaşması için önemlidir.
Kedi dili bisküvilerini kahve karışımına batırırken fazla bekletmemeye dikkat edin. Fazla süte doyan bisküviler dağılabilir.
Pastayı en az 4 saat buzdolabında dinlendirirseniz tatları daha iyi oturur.
