Başlıklar
Tofu Bazlı Cheesecake Tarifi Nedir?
Tofu Bazlı Cheesecake Tarifi, hem lezzet hem de sağlık sunar. Tofu, bitkisel protein kaynağı olarak cheesecakeke hafif bir doku kazandırır. Bu tarif, geleneksel cheesecakeklerden farklı olarak daha az yağ ve kolesterol içerir. Limon kabuğu ve taze meyvelerle zenginleştirilen bu cheesecake, hem vegan hem de sağlıklı tatlı arayanlar için çok iyi bir alternatiftir. Diyetine dikkat edenler veya farklı tatlı deneyimleri arayanlar bu tarifi mutlaka denemelidir.
Tofu Bazlı Cheesecake Tarifi ile Sıkça Sorulan Sorular
1. Tofu bazlı cheesecake vegan mıdır?
Bu tarifte labne peyniri kullanıldığından vegan değildir. Ancak labne yerine bitkisel alternatifler kullanırsanız tamamen vegan hale getirebilirsiniz.
2. Tofu bazlı cheesecake tatlı mı olur yoksa tuzlu mu?
Tofu bazlı cheesecake tatlı bir tariftir. Bal, vanilin ve limon gibi tatlandırıcılar sayesinde lezzetli bir tatlı olarak sunulur.
3. Tofu bazlı cheesecake hangi malzemelerle süslenebilir?
Taze meyveler, hindistan cevizi rendesi veya taze meyveler, hindistan cevizi rendesi veya ince çikolata dilimleriyle süsleyebilirsiniz. Özellikle böğürtlen ve çilek gibi meyveler cheesecakeke ferah bir dokunuş katar.
Tofu Bazlı Cheesecake Tarifi
Tofu Bazlı Cheesecake Nasıl Yapılır?
Tofu Bazlı Cheesecake Besin Değerleri ( 1 dilim )
Gerekli Malzemeler
Taban İçin:
1,5 su bardağı yulaf bisküvisi (un haline getirilmiş)
3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (eritilmiş)
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
Dolgu İçin:
400 gram tofu (ipeksi veya yumuşak tür)
200 gram labne peyniri (veya bitkisel alternatif)
1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Üzeri İçin:
Taze meyveler (böğürtlen, ahududu, çilek vb.)
1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Tabanı Hazırlama
Yulaf bisküvisini rondodan geçirerek un haline getirin.
Eritilmiş hindistan cevizi yağı ve balı ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
Karışımı kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yayın ve buzdolabında sertleşmesi için bekletin.
Dolguyu Hazırlama:
Tofuyu, labne peyniri, bal, limon suyu ve vanilini blender veya mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karışıma limon kabuğu rendesi ve mısır nişastasını ekleyerek tekrar karıştırın.
Hazırladığınız dolguyu bisküvi tabanının üzerine dökün ve önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında 40 dakika pişrin.
Soğutma ve Servis:
Cheesecakekinizi fırından çıkartıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra taze meyvelerle süsleyerek servis edin.
Püf Noktalar:
Tofunun ipeksi veya yumuşak türünü kullanın. Bu, cheesecakekin kıvamının daha pürüzsüz olmasını sağlar.
Tatlandırıcı olarak bal yerine akçaağaç şurubu veya agave bitkisi kullanabilirsiniz
Daha yoğun bir limon aroması için limon kabuğu miktarını arttırabilirsiniz.
