Tatlı krizlerine hızlı, pratik ve hafif bir çözüm arıyorsanız, Kupta Ricotta Cheesecake Tarifi tam size göre. Klasik cheesecake lezzetini fırın gerektirmeden, daha hafif ve kremsi bir dokuyla sunuyor. Ricotta peynirinin yumuşak kıvamı, bisküvi tabanı ve meyve sosuyla buluşarak enfes bir tat yaratıyor. Üstelik, porsiyonluk sunumu sayesinde davet sofralarına şıklık katıyor.
Kupta Ricotta Cheesecake Tarifi
Kupta Ricotta Cheesecake Nasıl Yapılır?
Kupta Ricotta Cheesecake İçin Gerekli Malzemeler
- Taban İçin:
- 8 adet tam buğday bisküvisi (100 gr)
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (30 gr)
- Krema Katmanı İçin:
- 200 gr ricotta peyniri
- 100 gr labne peyniri
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri (40 gr)
- 1 çay kaşığı vanilya özü (5 ml)
- Yarım limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı krema (30 ml)
- Üzeri İçin:
- 100 gr taze çilek veya böğürtlen
- 1 yemek kaşığı bal (20 gr)
- 1 çay kaşığı limon suyu (5 ml)
Kupta Ricotta Cheesecake Nasıl Yapılır?
Bisküvi Tabanını Hazırlayın
Bisküvileri mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırarak kum kıvamına gelmesini sağlayın. Kupların tabanına eşit şekilde paylaştırın ve kaşıkla bastırarak düzleştirin.
Ricotta Kremasını Hazırlayın
Ricotta peyniri ve labneyi geniş bir kaba alın. Pudra şekeri, vanilya özü, limon kabuğu rendesi ve kremayı ekleyerek mikser ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Kuplara Katmanları Ekleyin
Hazırladığınız ricotta kremasını bisküvi tabanının üzerine eşit şekilde paylaştırın.
Meyve Sosunu Hazırlayın
Taze çilek veya böğürtleni küçük bir tencereye alın. Üzerine bal ve limon suyunu ekleyerek kısık ateşte 3-4 dakika pişirin. Meyveler hafif ezildiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Tatlıyı Buzdolabında Dinlendirin
Kupları 30 dakika buzdolabında bekletin. Soğuyan tatlının üzerine meyve sosunu ekleyin.
Servis Edin
Tatlıları buzdolabından çıkararak üzerini taze meyvelerle süsleyin ve soğuk olarak servis edin.
Mükemmel Sonuç İçin Püf Noktaları
Ricotta Peynirini İyice Çırpın
Pütürlü bir kıvam oluşmasını önlemek için ricotta peynirini önceden mikserle çırparak kremsi hale getirin.
Meyve Sosunu İyice Soğutun
Meyve sosunu sıcak eklemek, ricotta kremasının kıvamını bozabilir. Bu yüzden tamamen soğuduktan sonra kuplara ekleyin.
Daha Hafif Bir Tat İçin Alternatif Kullanabilirsiniz
Şeker yerine bal veya akçaağaç şurubu kullanarak daha hafif bir tat elde edebilirsiniz.
