Efsane bir yemek ile daha karşınızdayız. Milföy Çanağında Yoğurtlu Patlıcan Tarifini çok seveceksiniz. Bu verdiğimiz ölçülerde yaklaşık 12 çanak çıkmaktadır. Siz isteğinize göre milföyü çoğaltarak sayıyı arttırabilirsiniz. Hadi gelin tarifimizin yapılışına geçelim.
Milföy Çanağında Yoğurtlu Patlıcan Tarifi
Milföy Çanağında Yoğurtlu Patlıcan Nasıl Yapılır?
Milföy Çanağında Yoğurtlu Patlıcan Tarifi Malzemeleri
- 6 adet dikdörtgen milföy
- 3 adet taze patlıcan
- 3 tane kırmızı kapya biberi
- 5 yemek kaşığı kadar süzme yoğurt
- 1-2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı kadar tahin
- 4-5 dal taze maydonoz
- 1 küçük kasede iri kıyılmış ceviz
- Biraz tuz
- Milföye sürmek için;
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 tatlı kaşığı kadar yoğurt
- 1 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- Üstünü süslemek için;
- 1 su bardağı kadar haşlanmış nohut
- 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber
- Birazcık tuz
Milföy Çanağında Yoğurtlu Patlıcan Yapılışı
Patlıcan ve biberlere bıçakla birkaç delik açalım
Daha sonra 250 derece ısıttığımız fırında közleyelim.
Ardından güzelce kabuğunu soyup tamamen süzülmesini sağlayalım
Bir müffin kalıbını ters çevirelim ve iyice yağlayalım
Milföy hamurumuzu ortasından kesip kalıbın etrafına iyice saralım ve ek yerlerini sıkıca kapatalım
Bütün milföylerimize aynı işlemleri uygulayalım
Daha sonra üzerine yumurta karışımımızı sürelim ve susam ekleyelim
Önceden ısıttığımız 190 derecelik fırında altlı üstlü ayarda iyice kızarana kadar pişirelim
Piştikten sonra soğumaya alalım
Soğuduktan sonra kalıptan çıkartalım
Daha sonra yoğurdu, tuzu, sarımsağı ve tahini karıştıralım ardından diğer malzemeleri ekleyelim
Bu karışımı milföy çanaklarına doldurup ısıttığımız yağının içine de nohutları koyalım
2 dakika geçtikten sonra kırmızı kapya biberi ve tuzu ekleyerek iyice karıştırıp ocaktan alalım
Son olarak milföy çanaklarımızın üzerine koyalım. Afiyet olsun
