Evde hızlıca hazırlayabileceğiniz ve lezzetiyle herkesi memnun edecek kolay vegan makarna sosu tarifi ile karşınızdayım. Bu tarif, bitkisel beslenmeyi tercih edenler ve sağlıklı bir sos arayanlar için mükemmel bir alternatif sunuyor..
Kolay Vegan Makarna Sosu Tarifi
Kolay Vegan Makarna Sosu Nasıl Yapılır?
Besin Değerleri (100g Başına)
Gerekli Malzemeler
- 500g domates (rendelenmiş)
- 30g zeytinyağı (soteleme için)
- 10g sarımsak (ezilmiş)
- 100g havuç (ince rendelenmiş)
- 80g kuru soğan (küçük doğranmış)
- 100g kapya biber (küçük doğranmış)
- 30g domates salçası
- 5g tuz
- 3g karabiber
- 5g kuru fesleğen
- 5g kuru kekik
- 5g Hindistan cevizi şekeri (ekşi tadı dengelemek için)
- 50ml su (kıvam ayarlamak için)
Nasıl Yapılır?
Soğan ve Sarımsağı Soteleyin
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış kuru soğanı ekleyip kısık ateşte 3-4 dakika soteleyin. Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika daha karıştırarak pişirin.
Sebzeleri Ekleyin
Rendelenmiş havuç ve doğranmış kapya biberi ekleyerek 5 dakika daha sotelemeye devam edin. Sebzelerin hafifçe yumuşaması gerekiyor.
Domates ve Salçayı Ekleyin
Rendelenmiş domatesleri ve domates salçasını tavaya ekleyin. Karıştırarak kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Domateslerin suyunu bırakıp kıvam almasını bekleyin.
Baharatları ve Şekeri İlave Edin
Tuz, karabiber, kuru fesleğen, kuru kekik ve Hindistan cevizi şekerini ekleyin. Sosun kıvamını ayarlamak için suyu ekleyip karıştırın. 5 dakika daha pişirin.
Sosu Pürüzsüz Hale Getirin
Eğer daha pürüzsüz bir sos isterseniz, el blenderı ile çekerek kıvamını iyileştirebilirsiniz.
Kolay Vegan Makarna Sosu Tarifi Püf Noktaları
Domates Seçimi
Domateslerin olgun ve tatlı olması sosun daha lezzetli olmasını sağlar. Çeri domatesler de kullanılabilir.
Baharatların Önemi
Kekik ve fesleğen sosun lezzetini artırır. Taze baharat kullanırsanız aroma daha yoğun olur.
Kıvam Ayarı
Daha koyu kıvam için biraz daha uzun süre pişirin.
Daha akışkan kıvam için su miktarını artırabilirsiniz.
